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[轉載] 6大刮油食物 消水腫助減重

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發表於 2014-8-3 11:00:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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以下6大最刮油食物有天然的刮油功效,相對於咖啡因含量較高的茶葉、黑咖啡來說,對身體的刺激較小,非常適合有體質虛、水腫、虛胖、肥胖等問題的民眾在日常食用。

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水腫型民眾——山楂

中醫師指出,容易水腫的人,最適合吃山楂。因為山楂可以健脾胃。不過山楂較酸,容易有腸胃不適問題的民眾,要注意份量攝取。特別是經常出現胃酸過多、胃痛、胃潰瘍等症狀的人,更要小心食用。

怎麼吃?

山楂帶有酸澀味,在一般料理中即可加入,當成調味料使用。像是滷肉時,加入些許的山楂也是不錯的選擇。如果想要有效發揮山楂解膩去油的效果,可以試試煮水的茶飲喝法。

★日山楂茶

材料:山楂3錢(約10g)、水800c.c.。

做法:山楂洗淨後,與水一同放入鍋中,煮滾後,轉小火煮15分鐘即可。

簡易做法:將水量減少至400c.c.,在前1晚熬煮後,放置冰箱。隔日飲用食,加入1倍熱水即可。

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新陳代謝差——陳皮

陳皮含有可以刺激腸胃蠕動的物質,最適合容易脹氣或是代謝作用差的人吃喔!陳皮的揮發油成份具刺激性,能夠化痰,但是平常經常乾咳或久咳的人(肺虛)則不太適合服用陳皮,若貿然使用可能會產生反效果。

怎麼吃?

陳皮味苦,可以加入十全大補湯、四物湯等中藥補湯一起食用,風味更佳。喜歡喝茶的人,可以試試把陳皮水加入綠茶一起喝飲用,滋味更好。

  

★日陳皮茶

材料:陳皮3錢(約10g)、水800c.c.。

做法:先將藥材洗淨,鍋中加入水與陳皮。煮滾後,轉小火燉煮15分鐘即可。

簡易做法:將水量減少至400c.c.,在前1晚熬煮後,放置冰箱。隔日服用前,加入1倍熱水即可,若在餐後熱熱喝效果更好。

燥熱體質——澤瀉

澤瀉性寒,適合燥熱體質服用,而且澤瀉具有利水作用,所以適合容易水腫、排尿量少的人飲用喔。另外夏季身體燥熱,造成腹瀉的人也可以選擇飲用適量澤瀉,幫助止瀉,但若是有腸胃炎問題的民眾,則不宜攝取。

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怎麼吃?

澤瀉性寒,胃虛寒的人可以把澤瀉和燉品一同熬煮,再加入薑片去寒,就是一道極佳的油切補品。另外1樣油切聖品是澤瀉茶,做法簡單又有減肥效果。

★日澤瀉茶

澤瀉2錢、水400c.c.

做法:澤瀉洗淨後,與水一同放入鍋中,煮滾後,轉小火煮20分鐘即可。在前1晚熬煮後,放置冰箱。隔日加入1倍熱水即可,但記得要當日飲用完畢。

注意事項:

容易腹瀉的人,每日可食用量約2錢到5錢。

服用時機:

吃完飯後30到60分鐘後在服用,才不會過度刺激腸胃,又能達到油切效果。下午喝還可以幫助提神醒腦!如果剛吃完像是麻辣火鍋之類的上火食物,不妨可以喝杯澤瀉茶來退火。

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熟女、俏媽咪——何首烏

何首烏因為含有殺菌的作用,可以對抗流行性感冒濾過性病毒。流行性感冒時,也可以有所助益。何首烏性溫,虛冷體質的人可以用來微補。易便秘的人可以多加攝取,因何首烏中含有大黃酚的成份,可以促進腸胃蠕動,幫助排便。

中醫認為,何首烏可以通便潤腸,故有腹瀉的人不適合服用;懷孕的婦女也應避免。另外,何首烏中的大黃酚成分,有腹瀉的效果,若是月經期間有下瀉情況,則不適合服用。

怎麼吃?

何首烏可以加入燉品補湯,或是煮成中藥水服用;在雞湯中也可以加入少許的何首烏,一同熬煮!最便利有效的方式,就是製成何首烏水。

★日何首烏茶

材料:何首烏3錢、水800c.c.。

做法:先將藥材洗淨,鍋中加入水與何首烏;煮滾後,轉小火燉煮20分鐘即可。

簡易做法:將水量減少至400c.c.,在前1晚熬煮後,放置冰箱。隔日飲用前,加入1倍熱水即可。

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腸胃虛弱——芭樂

胃酸經常過高的人,吃芭樂可以抑制胃酸分泌過多。除此之外,芭樂還有止瀉功能,若有腹瀉問題的民眾也可以嘗試看看。不過,要注意的是,由於芭樂籽難消化,便秘者不宜大量食用。而腸胃蠕動慢的人,最好把中間的籽挖掉再吃,但籽外層的稠狀物對胃很好,若要連籽一起吃,一定要嚼碎再吞,也可以直接把籽吐出來。

怎麼吃?

芭樂直接生吃即可,或者放入生菜沙拉內,可增加其他生菜類沒有的飽足感。但由於芭樂非水溶性纖維多,可搭配大量開水一起吃,不僅幫助消化,促進腸胃蠕動更有效,也更能增加飽足感。

芭樂含有鹼性澀味,入胃能抑制胃酸發酵,多吃能止瀉,空腹單吃則容易造成結石,也容易導致便秘,建議飯後再吃,或者搭配其他食物一起吃。

乾燥肌膚——蕃茄

皮膚不好、乾巴巴的美眉,蕃茄則是相當好的油切食物,茄紅素抗氧化效果是維他命E的100倍,能減少紫外線對皮膚的傷害、延緩老化,許多減肥的人,若因油脂和營養攝取不夠,使皮膚容易乾燥、細紋明顯,不肪在日常多攝取一些蕃茄。

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蕃茄含有較多膠質以及果膠,不適合空腹大量食用,否則容易與胃酸結合成塊狀結石,造成胃部漲痛。番茄果膠有促進腸胃蠕動,以及軟便的效果,腸胃炎或細菌性痢疾者不宜食用,以免病情加重。

怎麼吃?

蕃茄的酸味有開胃的效果,胃酸經常過高的人,吃蕃茄會促進胃酸分泌更多,尤其空腹食用更容易感到不適。有減肥、減重需求的民眾,則建議不要在飯前吃,以免沒達到減肥效果,反而還食量大增。

蕃茄的茄紅素含量是蔬果中含量最高的,不過,若想要完整的攝取番茄中的茄紅素,則須將蕃茄煮熟後再食用,且要搭配有油脂的食物,才能有效將蕃茄內的茄紅素,轉換成人體易吸收、利用的營養。
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