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【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】 一項針對上班族所做的飲食習慣調查發現，超過一半上班族平均每二、三天就會喝下午茶或吃宵夜，以致於近五成上班族BMI超標。台灣肥胖醫學會整理出四大肥胖「圓柱民」，分別是「素食油油族」、「肉食暴龍族」、「甜食狂熱族」、「澱粉過剩族」，喜歡炒、炸、煎等烹調方式的「肉食暴龍族」，肥胖率最高，56.4%BMI值過重； 澱粉過剩族也有55.1%BMI值過重。
台灣肥胖醫學會秘書長林文元指出，不少人以為多吃素食有益健康，且常誤以素食的食材和料理都很清淡，但如果吃的大多是加工類素食，且烹調方式偏油，吃素也容易導致肥胖。調查就發現，高達四成素食偏好者體內堆積過量脂肪，BMI值超標。
至於愛吃甜食，更容易成胖胖一族，調查就發現，愛吃蛋糕、麵包等甜食的女性中，約有二成二腰圍超過80公分。 104市調中心是針對全台25至40歲上班族進行飲食調查，結果顯示，台灣上班族多屬外食族，烹調方式偏好炒、煎、炸，且近八成有吃零食習慣，以致近兩成上班族腰圍過粗，近半數過重、肥胖。
分析上班族飲食習慣，主餐以米飯為主，三分之一受訪者每餐吃到九分飽以上，逾半上班族有下午茶習慣，一周上班五天，平均2.5天就會揪團訂茶飲，另有57%受訪者有吃宵夜習慣。
林文元表示，上班族偏好高澱粉、高油脂及高糖分等食物，用餐時又習慣搭配含糖飲料，是導致肥胖的原因。只要身體累積7700大卡熱量，就會增加一公斤脂肪，如又不運動，就更容易導致腹部肥胖，罹患代謝症候群。
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發表於 2014-7-21 20:08:12
