5278 / 5278論壇 / 我愛78論壇

 找回密碼
 立即註冊
 
 
查看: 521|回復: 0

[美味食譜] 美味小菜 酸甜鍋爆肉

[複製鏈接]
發表於 2014-7-10 00:24:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
1_1 (6).jpg

所需材料:
豬裡脊肉  350克

調味料:蔥姜蒜   12克
鹽     2.5克
花椒粉   2.5克
醬油    10克
白糖    5克
醋     2.5克
太白粉   15克


做法:










1、將豬肉6切成0.5公分厚的肉片,放入容器,加鹽、白糖、料酒、花椒粉醃漬。

2、醃漬肉片的時候來準備其他配料,先準備一碗麵糊,需要1:1的麵粉和太白粉,在加適量清水,麵糊別調太稀了就行。再準備一份蔥薑蒜,蔥切段,薑、蒜切片。還需要一份糖醋汁,將醬油、白糖、料酒、鹽、醋、花椒粉混合即成,最後還需要一點太白粉勾芡用,也可以直接將太白粉混合到糖醋汁裡。

3、現在就可以炸肉片了,小鍋內倒入適量油,燒熱後將肉片掛上一層麵糊後放入,變色後撈出瀝油。

4、鍋內留底油,用蔥薑蒜爆香,再倒入糖醋芡汁,燒開後倒入肉片,翻炒幾下就可以出鍋了。吃的時後撒上香菜末和蔥絲。


回復

使用道具 舉報

※ 再次提醒您,回覆文章時請遵守下列重要回覆規則︰
  1. 回覆字數必須超過十個中文字以上。
  2. 禁止使用插頭香, 搶頭香, 搶第一, 第一名, NO.1, 坐沙發等無意義的回覆。
  3. 嚴禁草率敷衍的灌水回覆。例如: 推......, 頂......,11111111, good, push, thank you, 謝了, 好看, 謝謝大大, 感謝分享, 支持, 再來 等等。
  4. 禁止使用千篇一律的回覆或複製、引用別人的回覆。禁止使用不知所云的回覆,例如: 3q5ws9dmh。禁止使用中英文或符號組合字。
  5. 回覆文章必須與該主題有關,如有不符將以灌水處理。
※ 違反規則者,抓到輕者積分歸零,嚴重者封鎖IP。


您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊 | google 登入 facebook 登入 Line 登入

本版積分規則

舉報|Archiver|廣告洽談|5278 / 5278論壇 / 5278手機A片

GMT+8, 2024-12-23 09:14 , Processed in 1.918671 second(s), 9 queries , MemCached On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回復 返回頂部 返回列表