對心臟有益的10種食物

bb12260115

無論是早餐還是晚餐（還有中間的零食），你可以在一整天都吃到有利於心臟健康的食物！對心臟有利的飲食並不一定非得寡淡乏味，我們在此處為你展示的“心儀”食物一定包君滿意。


燕麥



新的一天以一碗熱氣騰騰的燕麥開始吧，燕麥富含Ω-3脂肪酸、葉酸和鉀。這種富含纖維的超級食物可以降低低密度脂蛋白（對健康有害）的膽固醇水平，有利於保持動脈的順暢。建議選擇粗燕麥或機械切碎的燕麥而不是速食種類——前者含有更多的纖維——記得在碗上加一根香蕉，可以多加4g的纖維。




鮭魚



鮭魚富含Ω-3脂肪酸，可以有效地降血壓並抑制血凝塊的形成。目標是每週吃兩次，這樣可能可以使你死於心髒病發的危險性下降1/3。《8週之內降血壓（Lower Your Blood Pressure In Eight Weeks）》的作者、心髒病學家斯蒂芬.T.西納特拉(Stephen T. **新浪廣告**tra)博士稱，“鮭魚含有蝦青素，這是一種非常強效的抗氧化劑”。不過一定要確保選擇野生鮭魚而不是漁場養殖的，因為後者可能會含有很多的殺蟲劑、農藥和重金屬。不喜歡鮭魚？其它多油的魚對你的心臟同樣有益，比如說鯖魚、金槍魚、鯡魚和沙丁魚。






鱷梨



往三明治或菠菜沙拉里加點兒鱷梨，可以提高你的飲食中有利心臟健康的脂肪的含量。鱷梨中單不飽和脂肪的含量很高，可以幫助降低你體內的低密度脂蛋白水平，並提高高密度脂蛋白膽固醇的含量。“鱷梨棒極了”，西納特拉博士這樣說道：“它們允許其它類胡蘿蔔素的吸收——尤其是β-胡蘿蔔素和蕃茄紅素——這些對於心臟健康是必須的。”




橄欖油



橄欖油有著相當豐富的單不飽和脂肪，可以減少有害的低密度脂蛋白膽固醇，並降低你患上心髒病的危險。
“七國研究（Seven Countries Study）”關注的是全球心血管疾病的發生率，結果顯示雖然克里特島上的人傾向於膽固醇水平偏高，但相對較少的人死於心髒病，這是因為他們的飲食集中在有利於心臟健康的脂肪，這種脂肪來源於橄欖油。要選擇特級初榨橄欖油或初榨級橄欖油[1]——它們受到的加工處理最少——做菜的時候使用這些橄欖油代替黃油。



堅果



核桃的Ω-3脂肪酸含量很高，而且它和杏仁、澳洲堅果一樣，含有豐富的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。此外，堅果可以增加膳食中的纖維，西納特拉博士這樣說道：“和橄欖油一樣，它們是健康脂肪的一個非常好的來源。”



漿果



藍莓、覆盆子、草莓——無論你最愛哪種漿果——它們都富含消炎成分，可以降低你患上心髒病或癌症的風險。
“黑莓和藍莓尤其的好”，西納特拉說道：“不過所有漿果都非常有利於你的血管健康。”



豆類



用扁豆、鷹嘴豆、黑芸豆和四季豆補充纖維吧。它們富含Ω-3脂肪酸、鈣和可溶性膳食纖維。



菠菜



由於菠菜儲有葉黃素、葉酸、鉀和纖維，可助你保持心臟的強健。其實增加任何一種蔬菜的攝取量都肯定能夠給你的心臟帶來好處。“醫師健康研究(the Physicians' Health Study)”對超過15,000未患心髒病的人進行了為期12年的檢查。結果顯示那些每天至少吃兩份半蔬菜的人與不吃蔬菜的人相比，患心髒病的概率下降了約25%，每多吃一份可以額外降低17%的患病危險。



亞麻籽



亞麻籽含有豐富的纖維、Ω-3脂肪酸和Ω-6脂肪酸，一丁點的亞麻籽就可以給你的心臟帶來好處。在一碗燕麥或全粒穀物上撒點兒碾碎的亞麻籽，終極有利心臟健康的早餐就新鮮出爐啦。



大豆



大豆可能會降低膽固醇，由於它的飽和脂肪含量很低，是有利心臟健康飲食中瘦肉蛋白質的不錯的來源。要選擇來源天然的大豆，比如毛豆、天貝，或有機嫩豆腐。在一碗燕麥或全粒穀物外加上豆奶是個不錯的選擇。不過要注意你選的大豆所含鹽分的多少：有些加工處理的種類可能含有額外的鈉，比如說豆腐熱狗，它們會提高血壓。