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[美食推薦] 台中日本料理推薦-大東屋鰻魚飯

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發表於 2014-6-14 17:01:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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大東屋鰻魚飯專賣店是一個有日式料理、中價位、鰻魚飯的其他日式料理,網友認為值得推薦的有:鰻魚飯、頂級鰻魚飯、烤鰻骨、炸豬排.味噌湯.蘆筍沙拉、雞肉串。本身是鰻魚養殖業者、又是體育老師的黃世州先生,為了完成底下愛將的夢想,招集了體育界的精兵,開設了這家日本料理活鰻店。活鰻當然是由自家的養殖場提供,而平日的運動健將們,把他們的專長轉化為處理活鰻、燒烤鰻魚、端盤跑桌等項目。不同的跑道,卻有著同樣的專注與熱情,遠赴日本拜師求藝的苦心與精神,呈現在消費者面前的鰻魚飯,就是一份閃著光榮與驕傲的成績。

五點半開門前,就有一堆人群在外面等候著,
星期六晚上5:30不到~都已經要排到馬路上了
因為大東屋鰻魚飯專賣店不接電話預約
所以要吃鰻魚飯饕客都得乖乖排隊

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我們等了大約20分鐘,再晚一點時間恐怕是要等待呢!
我們的位子是靠窗,不過我比較想做吧檯的位子
吧台邊的位子總是輕易的讓人佔滿

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這是大東屋鰻魚飯專賣店的菜單,主要分為主餐類、單點類、燒物類、生食類、涼拌類、小菜類、酒類、飲料類。主菜的部份,有鰻魚飯跟炸豬排飯和鯖魚定食,還有鰻魚定食(可選擇刺身或玉子燒)。另外可以點他們燒物類,價格還算平價,重點是都很新鮮,其實日本料理最怕就是不新鮮了。大東屋鰻魚飯也提供熱茶,不過要自己去倒,出菜的速度也還算可以。

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點完菜後就是耐心的等候囉

鰻魚定食+刺身
裝鰻魚的盒子就帶有濃濃的日式風格,打開後映入眼簾的真的是相當令人驚訝,
內容物除了鰻魚飯,還有海鮮涼拌沙拉、刺身、開胃菜、味增湯、還有飯後糕點

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鰻魚看起來真得是很可口,尤其是現烤的,鰻魚上有香噴噴的炭烤味兒!香味四溢特別好吃,整片鰻魚放在越光米上,實在是人間美味阿~口水忍不住快滴下來了呢。
味道鹹甜適中,瀰漫著鰻魚香味及肥嫩的口感,配上Q軟的越光米,此時的我昇天了

大隻的成鰻吃起來口感紮實彈牙,而頂級鰻魚則是約5尾、6尾1公斤,是發育中的幼鰻,吃起來肉質細緻,烤得焦香後仍有著潤澤的口感。

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一邊吃還能享受到鰻魚的油脂,油油亮亮的鰻魚,上頭刷著入味的醬汁,
還有米飯香,真的讓人讚不絕口

仔細一瞧,其實大東屋鰻魚飯的份量並不多,因為米飯大約只有2公分的高度鋪成整個飯盒,這讓愛吃米飯的人,恐怕要多點東西才吃的飽足感了。還沾滿醬汁,其實只有新鮮度夠才能碳烤。鰻魚肉質很細膩,而且也夠肥美。

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鰻魚飯最精華的部份,正是淋在上面的醬汁,不但是提味的大重點,
也是調和飯跟鰻魚的重要角色,讓只有鰻魚跟飯之間產生微妙口味的

喜歡大東屋鰻魚飯是因為鰻魚都是現點現烤的,能讓客人品嚐到最鮮甜的味道,本店採用的是越光米,此外在開放式空間能感受到師傅在料理的用心。
這也就是,為什麼客人總能絡繹不絕的來此的最大原因囉~~

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紫菜味增湯
我挺愛喝湯的,對自已來說,湯代表一頓飯食的結束,如果少了湯,那似乎很像只是只吃了一半,或者只是單純地填充胃部空隙般地空虛。

接下來還是招牌

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炸豬排飯

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大東屋鰻魚飯專賣店
大東屋台中總店
地址:台中市朝富路236號
電話:04-22513447
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發表於 2014-6-15 14:10:01 | 顯示全部樓層
呵呵
這個我常去吃
我吃喔
用力推一下
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發表於 2014-6-15 16:11:37 | 顯示全部樓層
感覺就很好吃
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