台中-日式天天饅頭-低調巷弄人氣小食

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就是這個 名列台中美食名產小吃的其中之一

天天饅頭

六十年歷史正老攤 僅此一家別無分店"就這樣大大的掛在牆上







而一旁的二位伯伯也沒閒著哦!!可是很賣力的在揉麵糰，包餡料哦!!

這小小的攤子，創立於民國38年，距今也有六十個年頭了~~



創辦人簡伯伯最早跟日本人學做點心，直至台灣光復後，日本人返回日本，簡老伯伯才自已擺了這個攤子賣饅頭包了紅豆沙餡的天天饅頭，使用的是為低筋麵粉加了蛋後揉成小小麵糰後，炸至酥鬆口感，每顆外表皆呈現黃金般閃亮的色澤

這裡頭的紅豆沙餡聽說可是大有來頭，用紅豆連續炒四個小時至細密口感，甜度適中，除了可以吃到到外皮的香酥外，還可以嚐的到一顆顆濃濃的香甜紅豆味道

這個源自日本人對甜點的道地手藝，經簡伯伯及簡伯伯的兒子一同改良，調適成符合台灣人口味的在地美食，可是連日本人都說讚的台灣本土紅豆饅頭哦!





位子在台中市 中正路182巷巷子口處，就在台中銀行正對面~

黃金酥脆的外皮，令人忘了，它可是熱騰騰剛起鍋的小小饅頭哦

而不膩的紅豆餡，酥脆香鬆的外皮，還有在外皮與餡料中這軟軟綿密的口感，就像超細緻的蛋糕，口感的層次令人印象深刻

每個天天饅頭，都帶有著老伯伯多年的資深經驗，同等份量的餡料，被日式傳承的方式所製成的麵糰包覆著~~

很討喜的橢圓形，就像雞蛋一樣~~

小小的攤子，在人來人往的巷口，堅持著，為大家繼續供應著這份很有歷史的老口味-台中名產 天天饅頭。

歡迎大家一起去品嘗看看喔~

missingingyou

哈哈
台中美食果然很多
感謝分享
有空就去吃