香蕉奶昔易進食 避免癌友營養不良

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香蕉奶昔易進食 避免癌友營養不良

頭頸癌病人常因治療後的副作用而影響飲食攝取，導致營養狀況不易維持、身體虛弱。因此，大林慈濟醫院營養師建議癌症病患除了少量多餐，還可自製流質類飲品來補足需要的營養。

大林慈濟醫院營養治療科凃宜辰營養師表示，對於頭頸癌的病人而言，治療前主要以攝取足夠營養、增強免疫力、維持或增加體重及提高身體對治療的耐受力與完成率，其中體重是評估營養不良的重要指標，如果1個月內體重下降超過 5 %，就是一個警訊。

選擇質地軟嫩食物 更易攝取

凃宜辰營養師說，在治療前5至10天可先諮詢營養師，依建議攝取高熱量、高蛋白的均衡飲食。而治療期間飲食原則，由口進食攝取量不足時，可考慮使用營養品補充營養；必要時，需考慮使用鼻胃管或胃造口來提供足夠營養，而治療期間出現口腔潰瘍、吞嚥困難、味覺改變、食慾不振、嘔吐等副作用，飲食對策可選擇質地軟嫩的食物，或將食物切成細碎、煮軟或使用果汁機將食物打成流質。

凃宜辰營養師指出，一次一杯300c.c的巧克力香蕉奶昔，約600卡熱量，相當於攝取2碗白飯及2.5份蛋白質及1.5匙油脂，食材包括中型香蕉2根、可可粉 10克、腫瘤商業配方250c.c，增加營養品的適口性.變化性又可幫助病患達到所需要的營養及熱量攝取。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp        

• 新聞來源：優活健康網
  

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