地中海飲食 有效控制類風濕性關節炎

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地中海飲食 有效控制類風濕性關節炎

地中海飲食好處多！除了能預防心血管疾病外，國外研究顯示，類風濕性關節炎患者攝取3個月的地中海飲食，可抑制發炎症狀，並增加活力。英國營養協會飲食建議也指出，類風濕性關節炎患者攝取適度的鈣、含鐵食物，以及地中海型飲食，能減緩類風濕性關節炎症狀。

國內約有10萬名類風濕性關節炎患者，林口長庚醫院過敏免疫風濕科教授羅淑芬表示，患者因自體免疫發生障礙，導致體內長期處於慢性發炎狀態，造成四肢腫痛不堪，病情嚴重者甚至會發生關節變形，目前已有生物製劑可治療類風濕性關節炎，建議患者應積極治療，不可自行停藥、斷藥，避免病情惡化。

除了積極接受治療，飲食控制對於類風濕性關節炎患者也很重要；基隆長庚醫院過敏免疫風濕科主任吳詹永嬌指出，國外研究發現，患者經過3個月的地中海飲食，發炎症狀可獲得有效控制，另外，適度的運動與復健，例如游泳、瑜伽，則可維持關節活動力。

台北醫學大學附設醫院營養室臨床組組長李青蓉指出，地中海飲食包括高脂肪魚類、柑橘類蔬果、含抗氧化劑食材，如木瓜、核果等。她提醒，烹飪時應注意火候及時間，才能留住所需的營養素。

中華民國類風濕性關節炎之友協會秘書長張玲瑗表示，即日開始舉辦「樂活煮藝健康作伙來」料理徵件活動，邀請全台病友、家屬、關心健康的大眾分享拿手食譜，也歡迎分享心情文字或鼓勵小語為病友加油打氣，讓病友知道抗病之路並不孤單。

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資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=12930        

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