醬煮馬鈴薯

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材料：4人份
馬鈴薯.....中型的3個
蒜末.....1小匙

調味料：
醬油.....2大匙
糖稀(玉米糖漿).....1大匙，可用味醂，或白糖替代
白糖.....1大匙
清水.....100ml
芝麻油.....1小匙
炒香的白芝麻.....適量


做法：
1.將馬鈴薯去皮後，切成1.5公分的方塊，再泡入清水中，洗去表面的澱粉
再撈起瀝乾水份，備用
2.熱油鍋，爆香蒜末，放入馬鈴薯翻炒約2~3分鐘
也可以加入洋蔥丁、紅蘿蔔丁一起拌炒。喜歡辣味則可加辣椒
3.加入醬油、糖稀、糖、清水，蓋上鍋蓋煮約8~10分鐘，中途可稍微翻拌數下
4.再打開鍋蓋，轉大火收汁，等醬汁稍微收乾，試味，斟酌是否加糖或醬油調整味道
5.最後 再加入芝麻油與白芝麻，拌炒均勻，即完成

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看起來不錯吃~~還記得小時候在印象中也有一種類似這樣只是他叫做麥芽糖 丟在冰水裡不會黏牙

leo820330

看到都流口水了>"<
作法不會很難
想做做看ˊˇˋ