醬爆蟹肉

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必須準備青蔥、辣椒、甜椒、醬油、雞蛋、玉米粉、甜麵醬





首先以蛋白加入少許醬油醃一下蟹肉，
再加上一點點的玉米粉勾一下。


備料，
辣椒切絲、甜椒切絲、蔥切小段、蒜仁切片，
蔥白蔥綠分開。


這道菜我是要配飯，
以重口味來烹調，
所以甜椒下很多，
如果要吃淡一點的可以減少至一半，
讓他變成單純配色用。
(甚至完全讓辣椒取代也可以)











甜麵醬加入少許熱水攪拌均勻。






以高油溫炸蟹肉，
炸到外表看起來金黃金黃為止。






甜椒也跟著過油十秒。









加入蟹肉、甜椒適量的糖、蔥綠、米酒，
起鍋前再加入少許烏醋、少許香油便可起鍋。

瘋人衣

快炒店必點的炒蟹肉  推

lin159999

蟹肉吗？？？？怪怪的样子。炸了也不像

missingingyou

喔喔
又是一道下酒菜
感恩啦
肚子餓了