年底最忙 應酬族警惕“病從口入”

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導讀：上班族年底赴宴無可避免，吃的油膩食物多了，喝的酒也多了，那麼，我們在餐後如何健康飲食進行補救呢?

　　肥膩聚餐 去膩飲食必知

　　在外聚餐過後，回家泡杯綠茶其實是不錯的選擇。美國《時代》週刊推薦的十大健康食品之一就有綠茶，在六大基本茶類中，綠茶中的茶多酚含量最高，抗氧化性也最強，所以吃油葷較重的人以常飲綠茶為最好的選擇，可以消食、解脂、清腸、去膩。

　　此外，綠茶中的咖啡鹼還能刺激胃液分泌，有助於食物消化，改善人體腸道內的微生物結構，既可抑制有害細菌的生長，又能促使有益細菌增殖，從而增強腸道的免疫能力。但由於綠茶的茶多酚含量高，腸胃不好的人還是要少喝。

　　而蘋果醋，也是一個很好的選擇。我們知道，腸胃消化食物，需要靠胃酸，因而，吃撐後，可以喝點蘋果醋、酸橙汁等酸性飲料，或是喝酸楊桃、酸楊梅、酸檸檬等酸味水果汁。

　　去膩水果來相伴

　　眾所周知，長期油膩飲食容易三高(高血壓、高血糖和高血脂)，因此聚餐後不妨給自己一顆火龍果作為“補救”措施。據國外媒體日前報導，火龍果有望成為“2013年超級食物新寵”。火龍果有多種顯著保健功效，其中最突出的是降低三高。

　　火龍果除了富含維生素C、纖維素和鈣等營養素之外，還具有減肥和降低血脂作用。火龍果中還含有多種抗氧化劑，其中如無數黑芝麻的黑籽是健康歐米伽-3的極佳來源，有益心臟健康。火龍果果肉含有大量的微量元素鎂和鈣。火龍果中的多種抗氧化劑還有助於保持皮膚靚麗光滑。

　　去膩蔬菜可多吃

　　職場上的應酬族，多出外與客戶觥籌交錯，免不了熬夜，喝酒等，逐漸踏入亞健康狀態，惹上“三高”。日常多進食西蘭花是優選養生品。

　　西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。

　　肥膩聚餐 餐後運動防三高

　　運動對高血壓的重要性：有句話說：“年輕時，用健康換取金錢，年老時，用運動換取健康。”運動除了可以促進血液迴圈，降低膽固醇的生成外，並能增強肌肉、骨骼與關節僵硬的發生。運動能增加食欲，促進腸胃蠕動、預防便秘、改善睡眠。有持續運動的習慣：最好是做到有氧運動，才會有幫助。有氧運動同減肥一樣可以降低血壓，如散步、慢跑、太極拳、騎自行車和游泳都是有氧運動。

　　1、進行運動的注意事項

　（1）勿過量或太強太累，要採取循序漸進的方式來增加活動量。

　（2）注意周圍環境氣候：要注意保暖，防中風。

　（3）穿著舒適吸汗的衣服：選棉質衣料，運動鞋等是必要的。

　（4）選擇安全場所：如公園、學校，勿在巷道、馬路邊。

　（5） 進行運動時，切勿空腹，以免發生低血糖，應在飯後2小時。

　　2、運動的禁忌

　（1）生病或不舒服時應停止運動。

　（2） 饑餓時或飯後一小時不宜做運動。

　（3）運動中不可立即停止，要遵守運動程式的步驟。

　（4） 運動中有任何不適現象，應即停止。

　　人已“三高” 飲食注意各不同

　　高血糖人群飲食要點

　　1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。

　　2、常吃粗雜糧和薯類替代主食，如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等。

　　3、少吃稀飯，因為稀飯易消化難定量，餐後血糖很容易升高。

　　4、血糖不穩定的情況下不能喝酒水飲料。

　　高血脂人群飲食要點：

　　1、每天脂肪的攝入量不能超過50克，瘦肉在100—150克之間，喝脫脂牛奶為宜;

　　2、每天的烹調油為20克左右，儘量選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶油等;

　　3、適量選用有助於降血脂的食物，如富含纖維的蔬菜水果類、富含植物固醇的豆製品、富含粗纖維的菌藻類食物等。

　　高尿酸人群飲食要點

　　1、多選用鮮牛奶、雞蛋清等作為蛋白質的主要來源，因為這兩種食物中嘌呤含量最低，瘦肉類、魚類、禽類要限制，每天不超過100克。

　　2、不用或慎用嘌呤高的食物，如粗雜糧、海產品、豆類及其製品等。

　　3、蔬菜以淺色為主，如冬瓜、大白菜、圓白菜、蘿蔔等。

　　4、可適量食用菌藻類食物;堅決禁用各種酒類。

　　八種天然食物預防“三高症”

　　燕麥：燕麥中含有豐富的膳食纖維，具備降膽固醇和降血脂的作用。

　　洋蔥：洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。

　　玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及多種維生素和胡蘿蔔素，還富含膳食纖維。

　　山藥：其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化。

　　海藻：藻類具有抗氧化、調節免疫力、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。

　　銀耳：銀耳滋而不膩，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有降低膽固醇、增強免疫力、抗衰老和美容潤膚等作用。

　　芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。

　　山楂：山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用，常吃山楂可除油解膩，促進消化。

來源:健康HEALTH