【苦茶油的功效與食療】

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【苦茶油的功效與食療】

【苦茶油的功效與食療】
茶油是我國特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能性成分，長期食用，具有明顯的預防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。

苦茶油屬不飽和脂肪酸（油酸、硬脂酸、亞油酸、次亞麻油酸和稀有珍貴的十二烯酸）。根據古醫典記述，苦茶油含有山茶甘素、蛋白質、玉蕊醇、維生素E、礦物質鉀、磷、鎂、鈣……等天然營養成份

苦茶油是油茶種子經榨油機壓榨而得的茶油，含有豐富的蛋白質、維生⋯⋯素A、E等，具有高營養價值，是單元不飽和酯肪酸含量最高的食用油，不囤積，不阻塞，無負擔，此外，對降低血中膽固醇，以及預防心血管疾病也有很大的功效，並可潤肺、清肝解毒、整腸健胃。

臺灣的阿公阿嬤都曉得胃不好，坐月子，體質燥熱！都應該要吃苦茶油，是臺灣民間自古以來的首選好油~~苦茶油的冒煙點為252度C，非常耐高溫，是少數適合煎，煮，炒，炸，涼拌的全方位食用油！

★苦茶油的功效：

■1、改善血液循環：
美國心臟協會在對現代飲食的研究中發現：中國南部尤其是廣西巴馬、江西、浙西山區居民心血管疾病死亡率最低，在歷史上也是長壽之鄉較多的地方。芬蘭和美國心血管疾病死亡率最高。顯著差別是其居民攝取的脂肪類別不同，江西等山區居民以山茶油為主要脂肪來源。現代醫學證明：苦茶油能防止動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

■2、促進消化系統功能：
能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外山茶油還有一定的通便作用。大量研究已證實：山茶油為特徵的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食。

■3、增強內分泌系統功能：
苦茶油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結果表明，健康人食用山茶油後，體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成為預防和控製糖尿病的最好食用油。

■4、強化骨髂系統功能：
苦茶油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方面它也起重要作用。

■5、預防癌症：
由於苦茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，並含有微量元素，因此它能防止某些癌變（乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌）。

■6、防輻射作用：
苦茶油在被發現有增強防輻射的功能後，就被用來製作宇航員的食品。

■7、抗衰老：
實驗表明，苦茶油含有的抗氧化劑維E，能防止腦衰老，並能延年益壽。

■8、保護皮膚：
苦茶油含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。苦茶油是最典型的單一不飽和油脂。它是一種保持山茶口味、香氣、維生素和性質的天然汁液。是唯一從木本植物果中榨取後能直接食用的植物油。苦茶油主要成分為油酸，其含量高達75%左右，此外還含有豐富的維生素E、胡蘿蔔素和其它抗氧化劑。每克苦茶油含9卡路里熱量。

★苦茶油的作用：

■用麵線煮熟拌苦茶油，或用高麗菜加點鹽，用苦茶油炒熟食用可改善胃痛症。

■用紅葉菜與少許豬肝切片，加點鹽用苦茶油炒熟食用可改善糖尿病及腳部抽筋。

■將雞肉或腰花加薑片少許，用苦茶油炒，再以半酒水煮熟服用，是婦人生產的最佳補品。

■久年咳嗽，老人咳嗽，將苦茶油加尖尾鳳炒(有痰者加少許酒)。

■九層塔切細與苦茶油煎蛋，再加半酒水煮熟食用，可改善婦女經痛。

■炒薑片食用，有舒筋活血之效！

■每日一次，生雞蛋黃加二匙苦茶油食用數日後，可補男女氣血兩虛。

■用苦茶油炒韮菜食用讓男人壯陽效果其佳。

■用苦茶油炒鴨舌蝗，青皮鴨蛋煎食對婦人帶下相當有幫助。

■睡前以二匙苦茶油調一匙蜂蜜飲之，持續數日，習慣性的便秘既可改善。

■將香蕉切片，用苦茶油煎吃數次後，可改善習慣性的流鼻血。

■無法下坐，用紅骨九層塔，豬腰子切片，加米酒少許鹽用苦茶油炒吃，可改善尾椎骨痠痛。

■婦人貧血，產後補血，苦茶油炒紅鳳菜，豬肝切片，食之有效！

■苦茶油炒紅鳳菜常食用，可有效控制血糖。

■用苦茶油燉公番鴨食用，可有效改善氣喘病。

■每日喝一小匙苦茶油，可有效改善久咳不癒，喉嚨發癢，聲帶長繭。

■外傷或開刀後的傷口，每日用苦茶油塗抹之痊癒不留疤痕。

■婦女做月子，用苦茶油燉雞酒，苦茶油煎蛋，苦茶油扮麵線食用，身體可迅速復原，皮膚也比較不會粗糙老化。

■每日起床空腹先喝一匙苦茶油，或以苦茶油拌麵線，拌白飯加烏醋，對患有高血壓，胃寒，胃弱，胃潰瘍，腸粘膜受傷，胃食道逆流者，可絕對的改善。

■胃食道逆流，胃潰瘍嚴重者，一天可喝八次，在每次空腹或吃任何食物前先喝一匙苦茶油，然後一天必須喝2000cc的水，苦茶油可形成食道、胃、腸道的保護膜，而2000cc的水則可清洗食道、胃、腸，讓你排便順暢無阻，也就改善你的食道逆流及胃潰瘍了！

※※需注意是苦茶油是否純淨

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