[台北市]15區法式烘培

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檸檬塔以原汁煮成蛋奶醬，口感誘人。

千層派口感酥脆。

雖然近年流行姊妹淘一起相約吃下午茶聊八卦，但小紅說，她和姊妹通常都是吃火鍋，但只要想到好吃的甜點，絕對是小巷內的15區法式烘培。
因留長髮紮著馬尾而被暱稱為「馬尾」的店主洪哲煒，曾在法國待了6年多，不但曾在藍帶學院學廚藝，也曾在米其林二星的布金尼斯特餐廳（Les Bookinistes）工作，返台成立15區後，現在更受邀到W飯店擔任甜點主廚。
小紅說，她不喜歡甜膩的鮮奶油，最喜歡帶酸的蛋糕及酥皮派皮類的甜點。例如「檸檬塔」，以檸檬原汁煮成蛋奶醬，再加上奶油煮成檸檬奶油餡，塔皮則是榛果脆餅，檸檬的酸度相當勾人味蕾，散發自然酸甜。
「千層派」及「蘋果派」，層層分明的口感，不過於甜膩。師傅說，一般製作派皮都是皮包油，但15區則是油包皮，前置作業麻煩，但口感較酥。店內的茶飲則是使用法國國寶茶 Mariage Freres，一口法國茶搭配上經典法式甜品，享受美好午後時光。
哪裡吃？
店址：台北市民生東路3段113巷6弄11號
電話：02-2545-6760
營業時間：10:30～20:30