研究：咖啡因會延遲腦部發育

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研究：咖啡因會延遲腦部發育

青少年朋友最好少喝咖啡。根據瑞士的一項研究指出，咖啡因會影響睡眠，也會讓青春期時腦部發育受到阻礙。另一項由美國提出的研究報告也指出，睡眠不足會造成腦部神經突觸發展受阻。

青春期是人類腦部發育黃金時期，這段期間人類經由睡眠讓腦部獲得充分發育，瑞士蘇黎世大學兒童醫院研究者以老鼠為實驗對象，讓出生30天，約進入青春期的老鼠連續5天給予適量咖啡因，並密切觀察在深度睡眠時，腦部的電流變化，結果發現攝取咖啡因的老鼠其腦部電流減少，代表腦部發展減緩。

研究者哈波指出，背後的原因應該是咖啡因造成老鼠睡眠被干擾造成。腦部在青春期時，發育正進入成熟階段，即使鼠腦與人腦不能相提並論，但研究者仍建議青少年朋友，最好避免攝取咖啡因，減少對腦部發育的影響，因為過去30年來，兒童與成人消耗咖啡比例已經增加70％。

另外，實驗結果發現，曾攝取咖啡因的老鼠，長為成鼠後，行為變得較為謹慎與怯懦，與一般應該出現好奇心的情況截然不同。研究者認為，讓老鼠行為改變的兇手應該也是咖啡因。

美國威斯康辛大學曾指出，進入青春期的老鼠睡眠不足，會影響腦部連接神經細胞的突觸，這段期間腦部神經新突觸不斷生長與死亡，睡眠不足會讓這過程受到干擾，而且老鼠在睡眠中，製造可以保護神經纖維的髓鞘（myelin）細胞所花的時間是製造其他細胞的兩倍。髓鞘可以提高神經纖維傳導速度，其生長攸關腦部發育的成敗。

本次研究結果刊登在《PLOS One》期刊。


圖說：瑞士動物實驗發現，咖啡因會讓青春期的老鼠睡眠受到影響，進而影響腦部的發育。（photo by amanda28192 on Flickr - used under Creative Commons license）        

• 新聞來源：台灣醒報