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[美食推薦] 用米漿做奶酪

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發表於 2013-8-26 16:42:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
[youtube]b9BZmw3thcE[/youtube]


材料:
市售米漿(微甜)500公克、花生醬30公克、果凍粉4公克

黑糖水材料作法:
黑糖100公克、熱水100公克、玉米粉水適量

作法:
1.將米漿、花生醬和果凍粉混合拌勻煮滾後,隔水降溫待涼後倒入模型中,放入冰箱冷藏­約2小時。
2.熱鍋將黑糖炒至溶解,再慢慢倒入熱水,煮至糖塊全部溶解,再以適量玉米粉水勾芡,­即為黑糖水。
3.將作法1冰好奶酪反扣至盤中,最後淋上黑糖水即可。





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