坐月子的飲食學問

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坐月子的飲食學問


        現在很多「月子餐」的食譜都是參酌用的，並非餐餐都要準備月子餐，可以擇餐進補，例如晚餐喝雞湯等等。有些蔬菜較涼寒如小白菜等，就不適合產婦食用，可以改吃芥藍、高麗菜等含纖維質較高的蔬菜加強營養的補充，只要攝取均衡，並非三餐都要進補，水分、纖維質的攝取也相當重要。

坐月子這段期間是婦女改變、調理體質的最佳時機，因此營養的攝取非常重要，在烹調食物的過程中，要特別注意高油份、高熱量，例如在燉製雞精時，可以等放涼時，將上層油份刮除、撈除，只要食用雞湯精華的部分即可。

產後哺乳也是一門學問，建議各位媽媽在懷孕開始脹奶時，就要勤做按摩、保持乳腺暢通，此外適當的補品也是有益於分泌乳汁的，例如花生燉豬腳、魚湯等等，特別提醒除了食物的補充外，分娩前就要好好按摩乳腺。

此外在坐月子時，要注意避免食用人嵾、麥茶、椰子水、西瓜等這些生性較寒的食物，避免影響到乳汁分泌。

坐月子期間，補血也是非常重要的，有些婦女在產後會有出血的情形，建議可以吃豬肝補血，還可加強身體代謝、將宿便排除、改善便秘等問題，此外還可多吃補血及含鐵質的水果如櫻桃、葡萄等，金針、龍眼、胡蘿蔔、波菜也都有不錯的補血功用。

此外糯米粥也可以讓剖婦生產的媽媽避免腸沾黏的問題，可加點桂圓添加風味並增添補血功效。

最後提醒各位媽媽一定要充足攝取水分，保持放鬆愉悅，避免壓力、緊張造成便秘的問題。

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