千人包粽 祝考生包中 送暖獨老
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〔自由時報記者賴筱桐、黃邦平／新北報導〕國中基測即將登場，端午節也快到了，三重區先嗇宮昨天舉辦「千人包粽」活動替學子祈福；土城區震安宮也有「慶端午文昌帝君登科祈福」活動，一樣求「包中」、「高中」，還有原住民與新住民示範不一樣的粽子。
三重先嗇宮董事長李乾龍表示，考季將近，包粽活動祝福考生「包高中」，考取理想學校。三重區長楊義德說，昨天還有三百位慈暉志工一起包粽子，再將六千顆熱騰騰的肉粽分送到兩千多位獨居長者家中；志工媽媽張秀娥說，事前準備工作辛苦，不過，能親手製作粽子給孤苦無依的獨居長輩吃，心裡很溫暖。
土城區震安宮前也有民政局長江俊霆、區長邱武全等人見證，數以百計民眾於額頭點光明痣象徵開智慧，走過「魚躍龍門」求功名，再拿「祈福包」及「狀元粽」象徵「包中」，新住民及原住民包粽觀摩攤位也是滿滿人潮。
越南來的曾女香教做越南粽，她說，越南過年時吃粽子，用芭蕉葉包，鹹粽包豬油、綠豆仁、椰香糯米；甜的包芭蕉和椰香糯米，經水煮才算完成。
從泰國嫁來台灣的王平說，泰國在潑水節吃粽子，香蕉粽是以椰汁浸糯米煮熟後加入香蕉，再用芭蕉葉包起，免蒸煮即可享用，熱天吃也非常清爽。
原住民也有類似的「粽子」，魯凱族歐姿彤說，早年部落裡新生兒命名、消災祈福、貴族婚禮、豐年祭典等重要場合都會包「阿拜」、「吉拿富」；以假酸漿葉包裹小米或糯米、芋頭粉和山豬肉，再用芒草葉綁起來，連假酸漿葉一起吃可助消化不脹氣，還有獨特的香氣。
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發表於 2013-6-3 12:28:49
