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醫:吃油炸 不一定肝指數就會變高

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發表於 2013-3-22 18:21:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
2013/03/22【聯合報╱採訪整理/記者黃文彥】
專業觀點/除非脂肪肝 吃油炸不一定肝指數變高
肝癌高居國人癌症死因第二位。衛生署統計,2011年全台有8022人死於肝癌,高達八成與B型肝炎病毒感染有關。
疾病管制局統計,台灣成人B型肝炎帶原率高達20%,儘管自1987年已針對幼兒全面實施B型肝炎預防接種,目前6歲幼童帶原率已下降至0.8%,但多數成人仍是B肝帶原者。
其實,肝炎危險性不高,慢性帶原者注意生活習慣,仍能與疾病長期共處。肝炎之所以引人注意,在於它容易引發猛爆性肝炎、肝硬化及肝癌。以讀者為例,儘管23歲就發現自己是帶原者,但維持良好生活習慣與適當治療,到76歲仍可享受生命。
B肝病毒不會直接傷害肝臟,但會刺激免疫系統攻擊帶有病毒的肝細胞,導致肝臟發炎;如果肝臟反覆發炎而不治療,就可能演變成肝硬化、肝癌。
肝指數正常值約在35至40之間,隨著身體情況高低波動。肝指數正常只能代表檢驗的那幾天,肝細胞沒有受損,透過超音波檢查,才能確定肝臟是否健康。
文中讀者因肝指數居高不下,判斷是長期食用油炸食品所致。事實上,除非是脂肪肝患者,油炸食品與肝指數飆高並沒有必然關係。
肝指數飆高與生活作息及疲勞有關,中醫臨床有方劑可達健脾胃、恢復元氣的效果。但坊間流傳很多草藥含毒性,不建議民眾在未諮詢醫師的情況下,隨便服藥,以免反而傷肝。
B型肝炎帶原者多數無症狀,少部分有食欲不振、全身疲倦、黃疸等情形。目前已有四種抗病毒藥物,能抑制B肝病毒在體內複製,是否需要服藥,仍須由醫師依病情決定,並非所有帶原者都需治療。中醫也建議慢性肝炎帶原者正常作息,心情放鬆,不要亂服用藥物。
慢性肝炎帶原者需要保持定期追蹤的習慣,如果處於急性發炎期,建議每個月檢查肝指數及腹部超音波,一般帶原者每3至6個月追蹤即可。
諮詢/國泰醫院肝臟中心醫師張涵郁、北市聯醫忠孝院區中醫科醫師蔡德豐



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