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肥胖除了和基因有關，也和個人腸胃道內的微生物族群有關！研究發現，腸道中如果有較多的「致胖菌」就容易肥胖，只要減少「致胖菌」的數量，多攝取益生菌，讓腸道內好菌多於壞菌，就能有助於減肥。
台大生化科技學系潘子明教授研究團隊成員、助理教授蔡宗佑表示，過去研究發現，肥胖的老鼠和瘦的老鼠有著不一樣的腸道菌相，肥胖鼠的腸道中有較多的「厚壁菌」，也就是致胖菌，可能會促進脂肪分解，容易被腸道吸收，並增加對糖類、脂肪酸的吸收能力，容易導致肥胖。如果將這些胖老鼠體內菌種移給原本吃不胖的瘦老鼠，會讓這些小瘦鼠體重增加。
蔡宗佑說，他們透過研究和實驗，發現只要透過生活及飲食改善或者攝食益生菌，就可以有效減少腸道內的厚壁菌，進一步減少肥胖的發生。蔡宗佑說：「這個細菌為什麼會致胖，大概有幾個原因，第一個原因就是它會分解食物中的一些成份，這種致胖菌是比較容易去分解食物中的膳食纖維或是脂肪，這些脂肪或膳食纖維被分解之後，就比較容易被我們的腸道吸收。」
蔡宗佑指出，腸道內的好菌和壞菌，就像蹺蹺板一樣，好菌多，壞菌就少，壞菌多，好菌就少，為了要體內的讓好菌多一點，有些人會選擇喝優酪乳，不過要注意優酪乳所含的糖份，不然反而容易喝下過多熱量，減重不成反而變發胖。 （責任主編：董媛瑜）
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發表於 2013-2-7 13:51:39