海鮮厚蛋燒

coolbee1

【材　 料】

A.雞蛋  2顆
太白粉水  1/2大匙
鮮奶  1又1/2大匙
B.鮭魚肉  15公克
蝦仁  4隻
魚板  4片
鮮香菇  2朵
洋蔥碎  1大匙
【調 味 料】

鹽  1/2茶匙
雞粉  1/4茶匙
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【做　 法】

1.鮭魚肉、蝦仁、魚板、鮮香菇切丁，汆燙至熟、撈起瀝乾，備用。

2.雞蛋打散，加入調味料、太白粉水、鮮奶拌勻，為蛋液。

3.加熱平底方鍋，用紙巾塗抹薄薄一層沙拉油，再倒入作法2蛋液舖平。

4.接著平均舖放上作法1的材料及洋蔥碎。

5.從一頭慢慢包捲起，捲至底成厚蛋。

6.以小火慢煎約5分鐘，至蛋液內部凝固熟透，食用時切段即可。