甲狀腺亢進５禁忌 這種菜可少量吃

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甲狀腺亢進５禁忌 這種菜可少量吃

                              
有些人吃很多，但就是吃不胖體，這種體質很令人羨慕。但醫師指出，吃不胖、常拉肚子或頭痛，小心可能是甲狀腺出問題。甲狀腺問題是新陳代謝科門診中常見的疾病，尤其以甲狀腺功能亢進居多，在台灣，甲狀腺亢進患者好發於20歲到40歲，女性發生率比男性高出7倍。

須少吃含碘食物 如海藻、海帶及加工食物

甲狀腺亢進可能出現脖子腫大、心悸、體重減輕、手抖、眼球突出等症狀，初期症狀不明顯，容易被忽略不自覺，或與其他疾病混淆。衛福部南投醫院蔡玉思營養師表示，甲狀腺亢進患者，建議須減少高含碘食物的攝取。碘是一種微量元素，非放射性的碘散布在自然界中，碘也會被生長在土壤的植物吸收。所以攝取蔬菜、水果可以得到微量的碘，而最佳來源是海帶、海菜等食材。因此甲狀腺亢進患者應盡量少吃海藻、海帶類食物。

哪些屬於十字花科蔬菜？

蔡玉思營養師表示，十字花科食物也含碘，但跟海藻、海帶類相比，十字花科食物的含碘量相對較低。所謂的十字花科蔬菜是因為它的花瓣式四片對開，如同十字而得名，包括花椰菜、高麗菜、大白菜、青江菜、油菜、芥菜、大頭菜、蘿蔔等常見蔬菜都屬十字花科，只要不是大量攝取，甲狀腺亢進患者不必特別禁食十字花科蔬菜。

甲狀腺功能亢進患者之5飲食原則：

1.避免高碘食物，如海藻類、海產類。

2.少油烹調，少煎、炸，多用蒸、烤、烘、煮的烹調方式。

3.勿吃加工製品，例如香腸、臘肉、罐頭、煙燻製品等。

4.避免刺激性食物、調味料，少喝咖啡因濃度高的濃茶、咖啡等，避免手抖、心悸症狀惡化。

5.禁止抽菸、喝酒。

蔡玉思營養師提醒，正確的飲食可減緩不適症狀，但無法治療甲狀腺亢進，仍要定期返診追蹤，才能真正改善甲狀腺亢進的問題。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp