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元宵節低溫報到,祛寒暖身茶飲誰最好?喝咖啡必搭這2味,避免手腳冰冷

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發表於 2020-2-8 08:26:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
元宵節低溫報到,祛寒暖身茶飲誰最好?喝咖啡必搭這2味,避免手腳冰冷

                               往年元宵節要鬧元宵,今年由於武漢肺炎疫情嚴峻,加上氣溫預報元宵節起,將連續3天低溫,許多人只好準備宅在家,靠著吃熱食、喝熱飲來避冬。一般人都知道喝熱豆漿、熱牛奶、熱薑茶能有效暖身,但是,平時愛喝咖啡、茶類、可可的人卻要小心,一旦過量身體反而會越喝越冷,導致手腳冰冷;營養師建議,咖啡族有效祛寒暖身的好方法,必搭2味能夠產熱的食物,有助改善血液循環。


喝熱豆漿、熱牛奶除了暖身,還可攝取到優質蛋白、鈣或大豆異黃酮等,特別適合怕冷又需足夠蛋白質的銀髮族。

熱豆漿、熱牛奶、熱薑茶能暖身?善用蛋白質、薑素、黃酮類提升「攝食產熱效應」

為什麼熱豆漿、熱牛奶、熱薑茶能有幫助暖身?董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說明,想靠食物讓身體熱起來,可善用「攝食產熱效應(diet induced thermogenesis)」,指人體消化吸收食物時會消耗體內熱量,使體溫升高;而蛋白質的產熱效應最高,約佔攝取熱量的20~30%,醣類為5~10%、脂肪為3%以下;所以,喝熱豆漿、熱牛奶除了暖身,還可攝取到優質蛋白、鈣或大豆異黃酮等,特別適合怕冷又需足夠蛋白質的銀髮族。

另外,2012年《Metabolism》期刊發表的美國研究發現,喝熱薑茶後有提升攝食產熱效應,還能增加飽足感。但是要提醒,市售薑母糖塊或即飲包要注意高糖問題,最好買老薑自己烹煮,並盡量減少加糖。

除此之外,2016年《International Journal of Obesity》期刊發表的一項研究發現,飲食中含木犀草素,可增強棕色脂肪和皮下脂肪的產熱基因表現,進而提升產熱作用。許惠玉表示,木犀草素為黃酮類化合物,存在於菊花、薄荷、百里香、迷迭香等,可調製成花草茶,也含於芹菜、洋蔥、花椰菜等;花草茶不含咖啡因,適合各種年齡層飲用,但要注意農藥殘留問題。


建議,冷天想喝含咖啡因飲品時,可搭配薑粉或肉桂粉等溫熱食材,改善血液循環。

喝熱咖啡、熱茶、熱可可暖身?咖啡因過量可能導致手腳冰冷

對於咖啡族來說,窩在家裡看著電視,來一杯喝熱咖啡,是一大享受。許惠玉說明,天冷時許多人也愛喝熱咖啡、熱茶或熱可可,但這類飲品要注意咖啡因問題。2014年《Journal of biological rhythms》期刊發表美國研究發現,咖啡因會刺激交感神經系統使血管收縮、血流變少,故離心臟最遠的四肢溫度會降低,容易感覺手腳冰冷。建議,冷天想喝含咖啡因飲品時,可搭配薑粉或肉桂粉等溫熱食材,改善血液循環。

天冷喝酒能暖身?皮膚暫時散熱,身體反而會越喝越冷

特別需要注意的是,許多人以為天冷可以喝酒來暖身,但美國疾病管制與預防中心(CDC)建議寒冷時應避免飲用酒精飲料,因為體溫會更快速散失;美國心臟協會(AHA)也提醒,酒精造成的溫暖感可能讓人低估寒冷對身體造成的額外壓力。

因為酒精會抑制神經傳導物質血管加壓素(vasopressin)的分泌,造成血管擴張流向四肢,使手腳、皮膚表面的血流增加,讓人誤會身體在發熱,其實是透過皮膚在散熱,身體會越喝越冷。另外,酒精也會抑制糖質新生作用,不僅有低血糖的危險,還會破壞人體的體溫調節機制,造成身體中心溫度降低,所以在冷天過量飲酒還可能會導致失溫。

董氏基金會建議,飲品暖身只是短暫性的效果,重要的還是透過活動、運動提高新陳代謝;上班族經常久坐不動、容易手腳冰冷,不妨工作間歇時起來伸展一下,並保持規律運動習慣,例如:快走、跑步等,才能幫助提升基礎代謝率、改善血液循環,達到真正暖身的效果。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/80811

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