蜂蜜檸檬水遭打臉 研究：喝柳丁汁預防失智

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蜂蜜檸檬水遭打臉 研究：喝柳丁汁預防失智


在台北市長電視辯論會上，蜂蜜檸檬水意外爆紅。台北市長候選人吳萼洋結論時以自身經驗，推廣蜂蜜檸檬水，但遭營養師打臉，因為又酸又甜，只能導出「蛀牙」的結論；美國哈佛大學長達20年的追蹤調查，發現長期攝取蔬果、柳丁汁可以遠離失智症！

董氏基金會營養師尤宣文表示，蜂蜜檸檬水是單純飲品，屬於含糖飲料，蜂蜜是游離糖的一種，世衛組織建議成人游離糖攝取應在熱量5%以下，研究顯示，高於總攝取熱量10％的人比低於10%的人蛀牙比率更高；檸檬是沒有療效的，但營養成分的確很高。

喝柳丁汁可以預防失智！？美國哈佛大學研究發現長期攝取蔬果、柳丁汁可以遠離失智症！該研究於今年11月刊登在美國期刊《神經內科》(Neurology)。美國哈佛大學針對近2萬8千位男性進行長達20年的追蹤調查，研究他們平時攝取蔬果對大腦能力的影響，結果發現每天喝一杯柳丁汁的人比其他人出現失智症狀的機率低了三成，顯示柳丁汁與認知功能保護有關，也證實了健康飲食對於延緩大腦退化的重要性。

依據衛生福利部統計我國目前失智症人口推估已超過27萬人，且逐年增加中，因為失智症是導致全球長者失能及生活無法獨立的主要原因，因此如何預防失智症便成為大家相當重視的議題。

南投醫院神經內科鄭耕兆醫師表示，造成失智症的原因很多，臨床症狀也很多元，藥物治療多以延緩疾病進展為主，鄭醫師表示除了均衡飲食蔬果外，正常的生活作息、規律運動習慣及良好的人際互動也都很重要。

南投醫院營養室蔡秀雯主任表示，柳丁含有醣類、膳食纖維、維生素B群、維生素C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸及果膠等豐富營養素。柳丁一日份量建議是兩個拳頭大，而柳丁汁一日總建議量大約200-240cc。因為新鮮柳丁含有纖維質，可以預防便秘，也可以延緩血糖升高，因此單吃柳丁的好處會比柳丁汁多。

（畢翠絲／綜合報導）