最新研究：幼兒副食種類越多 過敏體質機率越少

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最新研究：幼兒副食種類越多 過敏體質機率越少


圖：基隆長庚研究人員從血液中證實研究成果

四到六個月的寶寶已經可以開始吃副食品了，但是每個父母都會擔心，到底要給寶寶吃什麼？寶寶吃什麼會過敏？根據基隆長庚最新研究結果顯示，寶寶攝取副食品種類多寡，與降低過敏體質有關？基隆長庚兒科團隊針對272名嬰幼兒進行研究發現，寶寶1歲前被餵食含有易致敏性的副食品種類越多，被檢測出過敏體質的機會越低。

此研究結果已刊登於2017年11月份國際知名期刊「兒科研究（Pediatric Research）」雜誌。醫師因此鼓勵台灣父母，餵食寶寶副食品時可盡量多樣化嘗試，也不要害怕嘗試易致敏性食物，例如水果、蛋白、蛋黃、魚、有殼類海鮮、花生等六種易致敏性食物。

基隆長庚兒童胃腸科花曼津醫師表示，寶寶4到6個月大時醫師多會建議父母開始餵食副食品，但是許多新手父母經常困擾不知道該不該餵食水果、蛋類等易致敏性食物。

在目前的嬰兒飲食指引原則中，已經刪除延遲給予嬰幼兒易致敏性食物的建議，但是應在哪個成長階段餵食易致敏性食物？餵食的種類多寡？以及其可能帶來什麼影響？目前仍不明確。

隨著近年台灣兒童罹患氣喘及其他過敏疾病的比率上升且嚴重度增加，同時也導致耗費極多醫療資源，使兒童過敏疾病成為台灣目前最重要的健康課題之一。因此，進一步探討嬰幼兒是否嘗試易致敏性副食品及其種類多寡，與產生過敏體質之間的關連有其必要性。

基隆長庚兒科團隊從2012年3月起針對272名嬰幼兒進行研究，於寶寶1歲時用抽血方式檢驗血中40種過敏原（含20種食物性過敏原及20種吸入性過敏原）與IgE過敏球蛋白。

結果發現，1歲前被餵食的副食品種類越多，包含水果、蛋白、蛋黃、魚、有殼類海鮮、花生等六種易致敏性食物，寶寶被檢測出過敏體質的機會越低。研究團隊的數據顯示，1歲前曾餵食大於5種易致敏性食物的嬰兒，比起只餵食小於2種易致敏性食物的嬰兒，過敏體質風險約可下降四成，IgE過敏球蛋白指數也顯著較低。

研究團隊推測，由於嬰幼兒的腸胃道免疫系統尚未成熟且具有可塑性，藉由早期接觸多種食物抗原引發口服耐受性，影響嬰幼兒腸道免疫系統，可能降低兒童早期過敏體質的風險。研究團隊未來也將持續觀察嬰幼兒時期飲食對於兒童過敏疾病，如氣喘、異位性皮膚炎…等的重要性。

花曼津醫師希望藉此研究結果，作為台灣父母餵食嬰幼兒原則的參考，同時鼓勵父母儘量在寶寶1歲前提供多樣化的副食品，也不要害怕嘗試易致敏性的食物。餵食這些易致敏性的食物時，應注意寶寶吞嚥狀況，花生、堅果類需事先研磨處理避免嗆咳；一次一樣，連續幾天，看看寶寶有無過敏反應，沒有的話再嘗試另外一種。若是寶寶皮膚出現疹子、嘔吐、腹瀉……等情形，可能就是過敏反應，應停止餵食並儘快送醫治療。