高齡營養原則 「三好一巧」健康呷

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高齡營養原則 「三好一巧」健康呷

(健康醫療網／記者曾正豪報導)
有鑑於食物是營養的來源，營養是健康的根本，高雄市政府衛生局在今年8月底於新興衛生所設置「高雄市社區營養推廣中心」，且因應高齡社會來臨，營養推廣中心今年以長者為目標族群，期透過適當的飲食攝取，協助長者獲得均衡足夠的營養，減少患病、衰弱、臥床及失能情形。

高齡化社會來臨 飲食攝取很重要

衛生局郭瑩璱簡技表示，中心目前有兩位營養師進駐，並輔導26家提供獨居長輩送餐服務之餐飲業者、有長者共餐之社區關懷據點及長照機構，提供高齡健康飲食。營養師走入社區服務獲得長輩及社區據點熱烈迴響。

高雄市營養師公會許慧雅理事長指出，高齡營養原則「三好一巧」為「吃的下」-善用烹飪技巧助吞咬、「吃的夠」-少量多餐能吃盡量吃、「吃的對」-每天吃足6大類食物及「吃得巧」-小技巧讓餐餐更有味。公會將協助營養推廣中心共同培育社區營養人力及發展社區營養教育方案。

加強飲食衛生安全 營造良好用餐環境

高雄市社區營養推廣中心正在進行高雄市長者營養風險評估與民眾飲食認知調查，分析結果將是高雄市民營養政策規劃的重要依據。同時將同步輔導餐飲業者加強安全衛生的用餐及備餐環境的營造。

目前社區營養推廣中心營養師諮詢時間為每周三下午2點至5點，諮詢專線：07-2294121轉14或13，地點在新興衛生所，歡迎民眾多加利用，並請上網填寫「高雄市107年高雄市民飲食與營養調查」，完成者有機會獲得不鏽鋼碗3件組，活動即日起至11月30日止，將抽出20位幸運兒，詳情可至衛生局臉書「高雄GO健康」查詢。

資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=40181