代糖會致癌嗎？

kinhwa

代糖會致癌嗎？


就目前的實證研究結果，代糖不會致癌。代糖是糖類以外的人工甜味劑(Artificial Sweeteners)的統稱，種類眾多且具有甜味與低熱量的特性，如糖精與阿斯巴甜等，對於愛吃甜又怕胖或是糖尿病患者都是糖類替代品。

目前國際上，如美國食品藥物管理局(FDA)在近期的實驗中皆無明確證據顯示代糖與人體致癌之間的關聯性。以糖精為例，在早期1970年以老鼠做為測試的實驗中曾被懷疑可能引起膀胱癌，但直到近幾年仍無法找到明確的證據證實糖精與人體致癌的關聯性，在2000年後已准許在飲料及食品中加入，目前主要為糖尿病患者之甜味劑；另，阿斯巴甜目前亦無明確的科學根據證實對人體健康有害，歐盟食品安全局（EFSA）和美國癌症協會(ACS)依據實證研究結果，發表排除阿斯巴甜的致癌可能。

根據美國食品藥物管理局(FDA)所公布的代糖攝取標準，糖精為每人每公斤體重攝取不超過5毫克、阿斯巴甜則是不超過50毫克。以阿斯巴甜為例，一位60公斤的成年人每天攝取不得超過3000毫克，一罐355毫升無糖可樂約含180毫克，相當於每天要喝下約17罐無糖可樂才會超過建議攝取量。

雖然目前沒有直接證據證明代糖的危害，但吃下代糖容易增加食慾，反而吃進更多熱量，建議應維持健康的生活型態，少喝飲料、少吃甜食，透過控制飲食與定期運動，達到身體健康的目的。

資料來源：衛生福利部國民健康署