想改善腸道環境、解便祕 吃這些「牽絲食物」就對了

kinhwa

想改善腸道環境、解便祕 吃這些「牽絲食物」就對了
前面談了如何透過伸展操和生活習慣，「排出該排出的東西，以提高腸道位置」！不過，要「改善腸內環境」，很多人應該都知道必須從飲食做起。因此，最後一章要告訴大家的是「提高腸道的飲食與進食方式」。



經常有女性向我提出這個問題：「可否用簡單一句話，告訴我哪些飲食可以提高腸道位置、有益腸道健康。當然，請告訴我方便記住的！」

如果想要「好記的答案」，那就非它莫屬了—「會牽絲的食物」。例如：納豆、秋葵、山藥、山麻、海藻（裙帶菜等）、滑菇、蓮藕。這七種食物都會「牽絲」。

雖然乍看之下是完全不同種類的食物。但之所以牽絲，其實是因為它們擁有相同的成分。這種成分就叫做「黏蛋白」。



「黏蛋白」是一種結合了「水溶性膳食纖維」（多醣類）和「蛋白質」的物質，有助於蛋白質的分解，能促進消化此外，還能保護胃、呼吸器官的黏膜，因此也能預防胃炎等疾病。而且，構成黏蛋白的水溶性膳食纖維，會使腸道中的好菌增加，讓腸內環境得到重建與改善。

不僅如此，透過「牽絲的威力」還能緩和食物的移動，讓消化吸收變得穩定，並使血糖和血液中的膽固醇不易上升。如此美妙的「牽絲食物」，請務必積極攝取！再者，我也建議各位可從中選拔出自己喜歡的食材，組合一碗夢幻蓋飯。

比方說，將納豆、秋葵、山藥、裙帶菜，搭配上鮪魚生魚片，製成「牽絲鮪魚蓋飯」。生吃鮪魚，可攝取到「麩醯胺酸」。「麩醯胺酸」是小腸黏膜最重要、大腸黏膜第二重要的能量來源，因此多多攝取，能加強大腸和小腸的黏膜。

換言之，鮪魚是十分優異的「保腸食物」。再配上其他牽絲食物和味噌湯（正如一五五頁所言，發酵食物也具有提腸效果！）的話，那就絕對是一頓「提腸神餐」了。

本文出自大田出版《為什麼我的身材像梯田？每天只要15秒，送給自己不下垂的身體》

原文網址 http://www.top1health.com/Article/248/57618