紙杯、紙餐具好衛生?當心毒已下肚

kinhwa

紙杯、紙餐具好衛生?當心毒已下肚

很多人認為紙杯、紙餐具是消耗品，用完即丟，一次性使用也符合安全、衛生的條件，何樂而不為?我則經常宣導不用紙容器的概念，結果有次演講結束後，一位聽眾問我:「使用紙杯、紙碗，真的有那麼嚴重嗎?」我的答案是:「積少成多，小風險很容易就變成大風險了。」

1） 可能添加螢光增白劑／

不少人挑選紙容器時會覺得顏色越白越衛生，但其實不然。為了使紙容器看起來潔白，製造廠商有可能添加螢光增白劑。

螢光增白劑是否會致癌?目前國際間雖無確實定論及報告，但已證實螢光增白劑會造成皮膚敏感或過敏，嬰幼兒及有遺傳性過敏者要多加注意，避免誘發紅腫、發癢等不適症。衛福部已在民國102年於「食品器具容器包裝衛生標準」中明確規定，食品容器及包裝不得檢驗出螢光增白劑。

2） 內層塗料可能含有塑化劑／

紙容器內層塗料最早使用的是蠟，噴蠟目的是提高品質、降低生產成本，避免盛裝紙容器裡面的水、飲料或食品與紙材接觸。這層蠟遇到超過40℃的熱水就會融化，所以塗蠟紙容器只能盛裝冷水或飲料，不適合裝熱水、熱食。萬一不慎注入熱水讓蠟溶出，使用者可能會出現腹瀉、腸胃不適症狀。

後來廠商又開發將聚乙烯或聚丙烯隔水膜塗在紙杯上，成為塑膠淋膜紙杯，且將圖案及文字印在紙杯外觀，增加美觀性。聚乙烯隔水膜塗料的品質不一，製造時若非專一生產線，可能遭受污染塑化劑或發生PE隔水膜剝離、脫落情況。裝入滾燙熱水、熱食瞬間，會溶入水或食物中，一點一滴地被身體吸收。

3） 外層油墨毒素可能入侵體內／

一般使用者往往認為熱飲才會溶出油墨，其實紙杯盛裝冷飲，在外冷內熱作用下，一樣會產生水滴，溶出油墨。另外，紙容器疊放在一起時，如果儲存環境受潮或被污染，也會有油墨殘留的情況發生。

依照政府規定，食用級紙容器應使用食用級印刷油墨，但它的價格每公斤有2千元，是工業用油墨的6倍。在成本考量下，廠商多半會改用工業用油墨，尤其是盛裝炸物如蔥油餅、炸雞排的廉價紙袋，這情形很難避免。

工業用油墨可能含有甲苯等有機溶劑，它是中樞神經抑制劑，長久暴露之下會影響注意力、記憶力；另外，工業用油墨還可能含有鉛、鉻、鎘、汞等重金屬、有機溶劑，均會影響健康。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp