營養補對了嗎？瘦身不顯老，關鍵在選對維生素與礦物質

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營養補對了嗎？瘦身不顯老，關鍵在選對維生素與礦物質
那麼，打造緊實又健康的身體，需要那些營養呢？接下來要介紹的是身體不可或缺的營養素，能幫助各位瘦身後不會顯老。



●維生素

【維生素C】

發生「瘦下來了卻顯老」的現象時，可能是因為「肌膚年齡」急速提升的緣故。無論男女，只要肌膚失去彈性，出現顯眼的皺紋與小細紋時，就會顯露出老態。維生素C具有減緩外表老化速度的功效，也是賦予肌膚彈性與滋潤的膠原蛋白（Collagen）不可或缺的材料。

我們的身體無法自行合成維生素C，所以必須藉由食物補充。但是就算一口氣攝取大量維生素C，身體也只會消化、吸收需要的量，剩下的都會隨著尿液排出。定期服用保健食品，就能夠幫助身體隨時保有維生素C。

【維生素B】

我們都希望瘦身、改善睡眠、讓肌膚恢復年輕，而維生素B能夠幫助我們實現這些願望。維生素B的種類繁多，想要增強攝取後的效果，選擇均衡的「維生素B群」比攝取單一維生素B好上許多。當體內同時擁有多種維生素，效率也會更高。

但是維生素B群怕熱，食物經過加熱後再食用，能吸收的量就會減少，是相當難以攝取到的營養。綜合維生素類的保健食品中，維生素B群的銷售量是最穩定的，由此可看出攝取維生素B群的重要性。



●礦物質【鈣／鐵／鎂】

鈣、鐵與鎂是廣為人知的營養素，且都屬於礦物質。人體內無法自行合成礦物質，因此必須透過食物攝取。礦物質具有製造骨骼與調整身體的功能，平時四散在體內各處，也具有維持健康的功效。鈣與鐵是礦物質中特別容易不足的營養素，缺乏鈣質容易引起骨質疏鬆症，缺乏鐵質則會造成貧血。

每個人應攝取的鈣質會隨著與鎂、磷之間的均衡度有所變化，攝取時的理想均衡度為「鈣：鎂=2：1」餅乾裡含有大量的磷，目前已知吃進大量的餅乾時，身體會為了取得平衡而從骨骼中溶出鈣，因此常吃餅乾的人容易鈣質不足。選擇食物時考量礦物質的均衡度，才能夠真正打造出不易胖的健康身體。

鐵是女性特別容易不足的礦物質，但同時攝取鐵與維生素C能夠促進吸收。所以吃紅肉時常常搭配檸檬，這並不只是食材搭配，也有考量到營養健康。
【鋅】

鋅是這幾年備受討論的營養素。鋅也是新陳代謝不可或缺的酵素。想讓細胞順利汰換重生，就必須攝取足夠的鋅。食用過多速食或餅乾，會妨礙體對鋅的吸收。

想降低攝取熱量瘦身，就必須控制飲食，這時很容易造成營養不足，對身體造成傷害，例如：「雖然瘦下來了，但是卻很快就胖回來，甚至比以前還胖」、「雖然體重減輕了，但是體力變差，也變得容易感冒」等。

「生理時鐘睡眠瘦身術」追求的不是一時的瘦身，而是藉由持續的好眠打造出緊實的身材。為此，當然也必須攝取足夠的營養。

本文出自世茂出版《日本肥胖醫學專科醫師獨創：生理時鐘睡眠瘦身術》

原文網址 http://www.top1health.com/Article/101/56505