外食族注意！營養均衡靠飲食7原則

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外食族注意！營養均衡靠飲食7原則

許多人在外忙工作、忙學業，三餐老是在外的老外族，常面臨到營養不均衡的飲食問題。為求美味，口味大多偏重，多鹽、多調味料，而且為了方便無法顧及均衡營養，肉量攝取偏多、蔬菜嚴重不足。

健康飲食7原則 營養均衡滿分

衛生福利部桃園醫院營養師洪凱婷表示，外食族常吃油炸物，長期高熱量、高油脂、高鹽、高糖、少蔬果的飲食方式，營養不均衡、暴飲暴食、形成重口味習慣，對身體健康負擔很大，如何當個聰明外食族，遵守健康飲食7原則：

1）先學會食物代換

認識食物六大類，熟悉自己每餐能吃的食物份量，即使外食也能輕鬆代換，熱量不超標，肥胖不上身！

2）記得看營養標示

看懂營養標示，才能吃對食物，高糖、高鹽、高油全部都現形。

3）健康外食原則「四少一多」

少油、少糖、少油湯、少醬料、多蔬果！

4）三餐選擇全穀根莖類

每天膳食纖維建議攝取量25至35公克，以糙米飯、五穀雜糧飯、燕麥飯、南瓜、地瓜、芋頭等食物取代精緻的白米飯，或以毛豆、黃豆來取代部分肉類，增加膳食纖維攝取，一點也不難！

5）每餐至少半碗青菜、飯後水果1份

營養均衡多樣化，成人每天至少要攝取5份蔬果。

6）勿暴飲暴食，吃7分飽最好

定時定量，避免去吃到飽餐廳，大餐之後下一餐要平衡。

7）自備白開水

取代含糖飲品，環保又健康！

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp