塑膠袋裝熱食 等於吃毒食品？

kinhwa

塑膠袋裝熱食 等於吃毒食品？


上館子包份酸辣湯、在寒冷的冬天外帶熱騰騰的薑母鴨、在家裡自製菜餚放在夾鏈袋冰箱保存，台灣外食人口眾多，餐飲業者使用塑膠袋盛裝食材，民眾也常以塑膠袋做為儲放食品之容器。坊間常聽聞塑膠袋不可以裝熱食、不可以裝含油脂之食品等傳言。使用塑膠袋盛裝食品，究竟安不安全？

台北市政府衛生局為維護消費者權益，於106年針對市面上販售及使用之食品用途塑膠袋產品進行抽驗，採樣地點包括超市大賣場、網路販售業、五金雜貨店、烘焙材料店、量販店等，共計抽驗20件包含各式食品用途之耐熱袋、密實保鮮袋、擠花袋、三明治包材袋及重複使用之食物袋等，結果均符合我國「食品器具容器包裝衛生標準」規定。

台北市衛生局依據我國「食品器具容器包裝衛生標準」進行相關試驗檢驗，並以民眾使用盛裝熱食情形做為模擬測試條件，分別以盛裝溫度（60、80、100℃），食品特性（酸鹼性產品、含乳產品、含酒類產品、油脂性食品），儲放溫度（冷藏及冷凍），接觸時間(5分鐘、30分鐘、1小時、2小時、3天、10天)等狀態，進行塑膠袋溶出測試。

結果顯示，本次採集共計16件聚乙烯、2件聚丙烯、1件矽膠、1件聚胺酯成分的塑膠袋，檢驗結果在塑膠袋所規範的耐熱溫度範圍下，盛裝不同的食品，均符合食品器具容器包裝之材質試驗（鉛、鎘、塑化劑8項)、溶出試驗(高錳酸鉀消耗量、塑化劑6項、蒸發殘渣-水.4%醋酸.20%酒精.正庚烷)等衛生標準之規定。

民眾及店家應該如何選購合法安全的食品用塑膠袋呢？依食品安全衛生管理法規定，塑膠袋屬於食品包裝包材，自106年7月1日起製造之食品器具、食品容器或包裝，若食品接觸面含塑膠材質應符合該法第26條規定，產品包裝上應清楚標示產品之品名、材質名稱、耐熱溫度、淨重或容量或數量、廠商電話與名稱及地址、原產地、製造日期等，且須同時讓消費者知悉產品適用於接觸食品、為重複性或一次使用等資訊，若為重複性使用之產品，其本體應以印刷、打印或壓印方式標示其材質名稱及耐熱溫度，並明確告知使用該產品的注意事項，以利消費者正確使用。

衛生局呼籲民眾及店家使用塑膠袋時，應購買標示完整之產品，並依據標示之適用溫度範圍正確使用；除可重複使用之產品外，限一次性使用，且產品發生破損或裂痕時請勿使用。並提醒即使自備餐具，也需要了解產品使用方式，正確使用食品容器具，以確保使用安全無虞。

（畢翠絲／台北報導）