全民監督食安 通報量倍增

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全民監督食安 通報量倍增




前言:
假油、假水、黑心食品的食安犯罪屢見不鮮，為了讓民眾能吃得安心，食品藥物管理署的食安稽查戰隊，無時無刻、沒日沒夜、不計辛勞地打擊食安犯罪，替國人的食品安全把關，是值得致敬的幕後英雄。

／專訪

早上7點鐘，城市逐漸開始甦醒，食藥署南區管理中心稽查員就與衛生局及檢調人員會合，執行查核某公司涉嫌竄改食品效期，重新包裝販售案件的任務。稽查過程，果然在「報廢區」發現大量過期原料；為了掌握證據，更投身於不到7℃的冷藏庫中進行清點及封存，並由檢警調扣押交易資料等證物，一筆筆勾稽比對違規產品下游流向，緊接著清查執行下架。

食藥署南區管理中心郭家維技正表示，上述整個稽查行動從日出到月上枝頭，在完成比對資料後，1位當晚留守人員才緩緩吐露，其實當天晚上女兒有音樂會，為了順利完成任務優先，只能讓女兒失望了…。

但是，儘管成功捉到了黑心業者，媒體報導的新聞仍一如往常批判衛生機關的失職，以及政府「食安五環」的破功。「我們是在打擊犯罪的，但卻不像警察一般，在破案時，被當成正義使者，反而還會被指責…」，郭家維不禁嘆了口氣。

其實，自從政府推動食安五環方案，在第五環「全民監督食安」後，近期陸續透過檢警調、1919全國食安專線及首長信箱等管道，接獲數起由內部舉發的食安案件，「通報量爆增到過去的2倍之多」。

稽查行動從接獲通報開始就進入規劃，緊接著就是與衛生及檢調單位聯繫共同執行查核。為了掌握時效，當現場清點封存之際，同步內勤人員也必須立即比對資料以追查流向，才能在最短的時間內，把威脅食品安全的產品消滅。

事實上，稽查員不止像郵差送信會被狗追，更是被廠商視為不受歡迎人物。郭家維笑說，曾在稽查檳榔攤違規販售藥酒時，赫然發現周遭被狗群包圍，「但這也只是拿來笑談解悶的啦」。

郭家維說，即使在晚上，還時常見到辦公室的燈火通明。「對於不肖食品業者的黑心行為，我們比誰都痛恨而努力打擊」，他強調，因為知道食品安全對於民眾生活的重要性，也知道肩上背負的職責，因此在打擊食安犯罪的路上，食安稽查戰隊夥伴不會「因為缺乏掌聲，而停止前進為食安把關」。