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[生活小秘方] 【 櫻桃的營養與功效 】

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發表於 2017-8-25 22:26:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
【 櫻桃的營養與功效 】
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櫻桃營養特別豐富,果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
櫻桃性熱,味甘,具有益氣、健脾、和胃、祛風濕的功效。常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智,還能養顏駐容,使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
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★功能主治

主治病後體虛氣弱,氣短心悸,脾胃虛弱,補中益氣,祛風勝濕,少食腹瀉,或脾胃陰傷,口舌乾燥;肝腎不足,腰膝酸軟,四肢乏力,或遺精、血虛,頭暈心悸,面色不華、關節屈伸不利,凍瘡等病症。

★食療價值

■抗貧血
櫻桃含鐵量高,位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。

■防治麻疹
麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

■祛風除濕
殺蟲櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除濕,對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

■收斂止痛
民間經驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

■養顏駐容、美白祛斑
櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。

■降低痛風病發
根據美國一項最新研究顯示,痛風患者食用櫻桃,可以將痛風發作的風險降低35%到75%。

■治療咽喉炎
櫻桃味甘性溫,初發咽喉炎症,於早晚分別食用櫻桃30~60克,可起到消炎的功效。

■緩解肌肉酸痛
櫻桃中含有豐富的花青素、花色素、維生素E等,這些營養元素都是有效的抗氧化劑,對消除肌肉酸痛有很好的功效,食用櫻桃幾天之內,便能消腫,減輕疼痛。

■預防視力下降
人體中如果缺乏維生素A和相關營養素,會導致眼痛、視力下降、怕光等病症。每100克櫻桃中維生素A的含量要比葡萄、蘋果等水果高4~5倍,常食櫻桃可以有效保護視力,尤其對電腦工作者大有裨益。

★櫻桃簡易保健食譜

■1.櫻桃甜湯
材料:鮮櫻桃2000克,白糖1000克。
做法:櫻桃洗淨,加水煎煮20分鐘後,再加白糖繼熬一、二沸後停火備用。每日服30~40克。
功效:此湯具有促進血液再生的功效,可用於輔助治療缺鐵性貧血。

■2.櫻桃酒
材料:鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。
做法:櫻桃洗淨置壇中,加米酒浸泡,密封,每2—3日攪動1次,15~20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8~10顆)。
功效:此酒具有祛風勝濕,活血止痛的功效。適用於風濕腰腿疼痛,屈伸不利及凍瘡等病症。

■3.櫻桃汁
材料:櫻桃80克,冷開水1杯。
做法:櫻桃洗淨後去核,放人果汁機中加冷開水攪成櫻桃汁,倒出供飲(可加適量白糖調味)。
功效:此汁具有潤澤皮膚的作用,可消除皮膚暗瘡疤痕。

■4.櫻桃銀耳湯
材料:櫻桃30克、銀耳50克、桂花適量。
做法:將冰糖適量溶化,加入銀耳50克煮10分鐘左右,然後加入櫻桃30克、桂花適量煮沸後即可,
功效:這湯水有助補氣、養血、嫩白皮膚。

■5.櫻桃醋
據專家介紹,櫻桃還有一個重要功效:能緩解電腦工作者的不適應狀。
做法:將櫻桃用米醋浸泡一周,早晚各喝一次,每次二十毫升左右,
功效:對改善因長期使用電腦引起的各種症狀都很有效。

※食用禁忌
1、櫻桃性溫熱,熱性病及虛熱咳嗽者忌食
2、有潰瘍症狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。  
3、櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的,每100克含鉀258毫克,故有腎臟功能不好患者忌食。

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