腸卡便？拒當「腹」翁、「腹」婆，蕎麥幫大忙甩宿便

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腸卡便？拒當「腹」翁、「腹」婆，蕎麥幫大忙甩宿便
有人努力工作、存第一桶金，就是希望有朝一日成為大富翁；也有人卻隨著年紀增長，小腹日漸突出，坐擁大「腹」翁、大「腹」婆的稱號？想要一甩便祕問題，該怎麼做？其實除了積極動起來外，適度食用富含水溶性膳食纖維、有助刺激腸道蠕動，使排便順暢的蕎麥茶，也是不錯的保養選擇。



別輕忽便祕、宿便糾纏 恐使大腸癌罹患風險提升

到底現代人的便祕問題有多嚴重呢？根據千禧之愛基金會針對全台1,000多名20到49歲上班族所進行的問卷調查發現，有高達83％的上班族自覺有腸胃不適的問題，其中，44％更飽受便祕之苦，十分驚人！

且值得注意的是，便祕問題若無法妥善解決，不僅容易導致腹脹、腹痛等不適發生，身體內的代謝廢物因為無法順離排出、不斷累積於腸道中，恐將使大腸息肉、憩室等大腸癌危險因子的發生率大幅提升，增加大腸癌的罹患風險，其嚴重性不容小覷。

改善宿便問題要吃對！蕎麥低GI、高膳纖，替代白飯啵棒

想要避免腸癌危機上身，學習如何正確改善宿便問題非常重要！除了建議三餐老是在外的上班族養成均衡飲食的習慣外，適度將生活中的主食由白米飯、白麵條，以蕎麥、燕麥、紫米、糙米等升糖指數（GI值）較低、膳食纖維含量豐富的全穀根莖類加以替代，就能避免血糖急遽上升，同時，也能補充水溶性膳食纖維，進而達到促進胃腸液的分泌、增加腸胃道蠕動、消化。


蕎麥的水溶性膳食纖維含量是麵條和白米飯的5倍之多！

其中，水溶性膳食纖維含量為麵條和白米飯的5倍之多的蕎麥，更是令人刮目相看！適度攝取有「腸道清道夫」之稱的水溶性膳食纖維，不但能促進腸道蠕動、吸附吸附腸道中的有害物質，加強代謝體內的廢物和毒素，有助改善宿便問題；長期補充，更能發揮幫助腸道內好菌生長，維持腸胃道環境健康的益處。

農民心血結晶！「黃金蕎麥」營養素豐富

除了有上述好處外，根據食藥署食品營養成分資料庫顯示，每100公克的蕎麥，更富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必須的微量元素。其中，鉀離子含量就高達394毫克、鎂也有181毫克之多，適度食用有助人體維持能量及糖類的正常代謝，讓辛苦的上班族們保持好體力！



而其中，於民國95年成功培育，有「黃金蕎麥」別稱的台中二號苦蕎麥，不僅產量較高，其微量元素中鐵、硒、鋅、鉻、鈷及鎳等成份含量，也均高於普通蕎麥；且同時更富含槲皮素（Querectin）、六磷酸肌醇（D-Chiro-inositol）等對人體有益的植化素成分，是民眾日常飲食調理的好選擇之一。

想要排便順暢不只高纖！蕎麥泡茶水分補給不NG

不過，值得注意的是，想要有效維持消化道機能、改變細菌叢生態，使排便順暢，光是補充水溶性膳食纖維、微量元素、植化素可不夠；正確的水分補給，更是保持腸道暢通的關鍵。一般建議，每人每日飲水量應為每公斤體重X30c.c.最恰當。

若真的喝不習慣單調無味的白開水，取適量蕎麥沖泡蕎麥茶，一次達到補充水分、水溶性膳食纖維的目的，就是一兼二顧的不錯選擇。若選擇的是市售的蕎麥茶產品時，則建議選擇經SGS（瑞士通用公證行）多項檢驗結果皆未檢出，確保無農藥、重金屬等有害物質殘留者較有保障。


原文網址 http://www.top1health.com/Article/318/53085