遠離糖害！食藥署明訂健康食品上限

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遠離糖害！食藥署明訂健康食品上限


糖害引起的肥胖、慢性病問題日受重視，食品藥物管理署決定將健康食品的含糖上限量「明文化」，規定外加精緻糖不得高於25 公克。

吃糖過多不僅影響體內脂肪的消耗，還會影響鈣質代謝。衛福部日前修正「健康食品查驗登記審查原則」共25點事項，明文訂出健康食品的外加精緻糖不得高於25 公克；精緻糖若添加落在17～25公克，就要加註「本品所含前外加精緻糖量達○○公克，請注意熱量攝取」等提醒民眾的詞句。

食藥署指出，未來產品若不符合精緻糖限量標示的規範，將無法通過登記審查成健康食品。根據世界衛生組織（WHO）建議，精緻糖的熱量以不超過每日總熱量攝取的10%為限。換算下來，一般成人1天攝取約2000大卡熱量，其中精緻糖不能超過200大卡、即約50公克，因此食藥署再對半砍，將食品的外加精緻糖訂為限量25公克。

此次修正25點包括：一、揭示文件品質、試驗品質、倫理要求，並檢附相關證明資料（動保、人體、輻安證明等）；二、明定評估試驗報告、保健功效成分鑑定報告、安定性試驗報告、衛生檢驗報告、營養成分分析報告的效期限制，且報告需有完整的原始數據供驗證，不得任意刪除；三、敘明產品安全性分類及評估試驗劑量要求。

四、敘明人體食用研究應檢附的文件資料、安全性要求、控制變因等；五、敘明對於未定的保健功效評估方法，可先依循「健康食品保健功效評估方法提案申請作業指引」審查；六、產品功效宣稱，得依功效評估試驗為人體食用研究或動物實驗分別標示；七、健康食品配方設計原則，敘明精緻糖限量標示規範。

食藥署提醒，業者申請健康食品的配方，應該儘量符合少油、少糖及少鹽的飲食原則，若食用油產品無特別的保健功效成分、配方，則不宜申請為健康食品。

（畢翠絲／台北報導）