涼白開加這味 瞬間變好喝

kinhwa

涼白開加這味 瞬間變好喝


雖然台灣地區連日受到雨彈狂炸，但是大雨過後仍是有逼人的暑氣，過了端午後，時序進入真正的夏天，動輒超過30度高溫的悶熱天氣，如果長時間在烈日高溫下或久待冷氣房內，體溫調節功能紊亂，加上水份攝取不足，體內水電解質失衡，可能就會發生中暑現象。只是光喝「涼白開」實在沒味，手搖杯又太甜，咋辦呢？營養師說，可以在涼白開裡切上水果片，只泡著但不攪動，讓水果自然風味在水中散開，涼白開自然就有水果味，喝起來也比較順口。

依照衛福部國健署建議，一般成人飲水建議量為30毫升/每公斤體重，以一個70公斤成人舉例，一天最少要喝2100毫升的水，相當於一瓶大罐保特瓶的容量，天晟醫院營養師潘璿凱指出，若有運動最好再加量600~900毫升水量，而超過1小時以上長時間運動，應補充含有5~8%碳水化合物和電解質的等滲透壓運動飲料，以補充能量與流失的電解質與礦物質。

有些民眾覺得水喝起來沒味道，甚至會有「消毒水味」，因此多以飲料、咖啡或茶來取代。營養師潘璿凱強調，水與茶功能性不同，彼此不可互相取代，尤其市售飲料含糖量過高，大量飲用反而會增胖。而茶品含單寧酸，長期大量飲用濃茶，容易引起腸胃不適，另外茶富含鉀離子，腎臟病患者也需要留意。咖啡大量飲用則是會有咖啡因過量的風險。

既然「水」在生理上具有不可取代性，潘璿凱建議，如果不喜歡喝沒味道的水，可以利用夏季盛產的水果，包括芭樂、鳳梨、檸檬、葡萄、荔枝、火龍果等洗淨切片後浸水，另可加入少許香草提味，例如薄荷、迷迭香等，簡單就能做出漂亮好喝且具淡淡香氛的「水果水」，來改善飲水習慣及提升飲水量。

營養師潘璿凱指出，「水果水」中的水果是浸泡在水中，並非榨汁，只提供香氛與風味，成分與白開水差異不大，一般人均可飲用。不過，腎臟病及糖尿病患，或是嚴格限制鉀攝取量的人想喝「水果水」，仍應事先請教醫師或營養師。

wang2346581

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