A菜保護眼睛、增強免疫力

kinhwa

A菜保護眼睛、增強免疫力
   
清脆爽口的A菜，只要搭配蒜頭拌炒就好好吃！美味之外，你是否發現A菜的口感跟生菜有點像呢？其實，A菜正是萵苣的一種，與美生菜、蘿蔓生菜屬於同一個大家族。A菜含有維生素、胡蘿蔔素、抗氧化物等豐富的營養，對眼睛、皮膚、免疫力都有好處！

A菜是葉菜萵苣　原名台灣萵苣

A菜含有維生素C、K、胡蘿蔔素等營養素以及多酚類，營養又美味！

A菜營養豐富　護眼增強免疫力
除了基本的膳食纖維，A菜還含有維生素C、K、胡蘿蔔素等營養素以及多酚類，相當多元。其中，A菜的維生素K、胡蘿蔔素含量特別高，維生素K有助於維持正常的凝血機制，並可以保護骨骼健康。

胡蘿蔔素則可以在體內轉換成維生素A，保護皮膚和黏膜不受細菌傷害。維生素A還可以幫助眼睛維持在暗處的視覺，有助降低夜盲症的風險。另外，維生素A本身就有抗氧化作用，可以減少體內有害的自由基，也能加強免疫能力！

A菜富含槲皮素　抗發炎抗氧化
A菜含有多種有益健康的多酚類，其中又以「槲皮素」特別豐富，而槲皮素具有抗發炎、抗氧化的效果，甚至有許多動物實驗證實，槲皮素有幫助防癌的作用。
除了A菜含有槲皮素，蘋果果皮也有較豐富的含量，在動物實驗中發現，槲皮素可能有幫助舒緩輕微過敏的潛力。
先川燙再快炒　吃A菜不苦澀

需要提醒的是，因A菜含有豐富的維生素K，可能與抗凝血藥物產生衝突，有用藥需求的民眾記得控制A菜的攝取量。一般來說，預防腦血管栓塞、靜脈栓塞的用藥是常見的抗凝血藥物，民眾若有疑問，應諮詢醫師、藥師、營養師等專業人士，確保健康！

rexmigo

不喜歡吃A菜
所以都不健康了