過年吃出一把火！中醫推：青草茶、甘蔗汁降火氣

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過年吃出一把火！中醫推：青草茶、甘蔗汁降火氣

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】過年期間圍爐，少不了食用「辛辣烈酒、膏粱厚味」，容易引起實火，表現症狀包括：口苦、口臭、眼睛有血絲、牙齦腫痛、便祕等。中醫師建議，善用退火飲品，例如：苦茶、青草茶、甘蔗汁，以及利用退火中藥方劑，都有助於降火。

過年吃出一把火！中醫推：青草茶、甘蔗汁降火氣
圍爐吃火鍋　小心容易上火食材
為什麼過年期間容易上火？圍爐最方便的就是吃火鍋，其中添加的綜合餃類、貢丸、豆皮等高油脂、高鹽分的加工食品，都是容易上火的食物。此外，聊天也必吃零食，例如魷魚絲、牛肉乾、豬肉乾、豆乾、瓜子、腰果、花生糖等高熱量點心，也是導致上火的幫凶。
飲食失調容易引發第一把火，而過年期間占多數的還是吃出來的實火，火氣其實是吃出來的，對付上火的問題，也應該從飲食根本調整。
台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗，推荐以下退火飲品與中藥方劑：
●退火飲品：
綠豆湯、冬瓜茶、苦茶、青草茶、甘蔗汁、蘆筍汁、檸檬汁、烏梅汁、椰子汁、蘆薈汁、薄荷茶、茉莉花茶、洛神花茶、玫瑰花茶、菊花茶、仙草蜜、蓮子薏仁湯、石蓮花茶、白木耳蓮子湯、蓮藕汁、菊花枸杞茶等。
《特別推薦》
◎甘蔗汁：味甘性平的甘蔗具有解熱、止渴、生津、利尿的功效，口乾舌燥、消化不良、發燒的人可以喝甘蔗汁清熱、助消化。
◎白木耳蓮子湯：白木耳富含膠質、果膠和多醣體，有美白、潤腸通便、潤肺生津、降低膽固醇的效果；蓮子則可健脾胃、清心安神，是上火的人止渴解熱不錯的甜品選擇。
◎蓮子薏仁湯：薏仁有健脾益肺、清熱、消水腫的作用，但不適合體質虛寒及孕婦食用。
◎青草茶：常用鳳尾草、車前草、薄荷、咸豐草熬煮而成的青草茶，具有清涼退火、解熱消炎、利尿作用，但手腳冰冷、體質虛寒、腎功能低下的人不宜飲用。

用鳳尾草、車前草、薄荷、咸豐草熬煮而成的青草茶，具有清涼退火、解熱消炎、利尿作用。

花旗參適合體質燥熱的去火用，高麗參則是對氣虛、四肢冰冷的人有所助益。
●退火中藥方劑：
五汁飲、玉女煎、甘露飲、清心蓮子飲、黃連解毒湯、人參茶、生脈飲、金銀花茶、決明子茶等。
《特別推薦》
◎五汁飲：由水梨汁、荸薺汁、鮮蘆根汁、麥冬汁、蓮藕汁（或甘蔗汁）製成的五汁飲，是用來消除體內火氣、止渴、除煩、潤肺的中醫茶飲聖品。
◎人參茶：花旗參適合體質燥熱的去火用，高麗參則是對氣虛、四肢冰冷的人有所助益，夏天時喝人參茶有補氣去火的效果。
◎退火中草藥成分：麥冬、天冬、生地、玉竹、黃精、山藥、沙參、西洋參、黃連、黃芩、黃柏、槴子、龍膽草、菊花、絞股藍、麥門冬、金銀花、連翹、決明子等。
《特別推薦》
◎決明子：清肝明目、潤腸通便，能瀉肝火。
◎金銀花：清熱解毒、疏散風熱、清心胃熱毒。
◎菊花：疏風清熱、明目解毒。
◎絞股藍：促進新陳代謝、生津止渴、降火氣。
◎麥門冬：益胃生津，去心熱、止渴
◎連翹：清熱解毒、清心火。
【中醫師小叮嚀】：

中醫師陳潮宗提醒，中草藥需由專業中醫師調配，一般民眾千萬不要自己購買，以免食用錯誤，中草藥方劑治療有分實火、虛火之用，像是麥冬、天冬、生地、玉竹、黃精、山藥、沙參、西洋參是針對虛火；黃連、黃芩、黃柏、槴子、龍膽草則是處理實火症狀，不可隨意調配。