糖醋蓮藕

發表於 2016-8-4 15:25:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

蓮藕200g
香菜1根
辣椒1/2條
蒜仁3瓣
話梅3顆
蓮藕外皮刷洗乾淨，削皮切薄片。
蒜頭去皮切碎，香菜、辣椒洗淨、切碎。
不鏽鋼鍋加適量水，煮滾後放入蓮藕片及白醋1/2杯(非調味用份量)，約川燙1分鐘撈起、冰鎮瀝乾。
蓮藕片放入碗中加入所有調味料、話梅拌勻，冷藏醃漬兩小時待入味，食用前加入香菜拌勻即可。

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