心理學家研究發現 邊走邊吃容易胖

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心理學家研究發現 邊走邊吃容易胖



　　外國觀光客來台灣最喜歡逛夜市、吃美食，尤其是台灣小吃，因份量不多，買了馬上可以邊逛邊吃，吃完了再換另一種。不過，目前有研究表示，邊走邊吃東西，可能會吃下更多的份量，體重難保不會增加，研究刊登在《健康心理學期刊》（Journal of Health Psychology）。

　　英國莎麗大學（University of Surrey）健康心理學系教授奧格登（Jane Ogden）表示，研究團隊把參與研究的對象分成3組，每1組有20位女性，組別分別是在走廊上行走、看電視，以及和朋友聊天時食用早餐穀物棒。

　　上述實驗結束後，研究人員讓她們試吃各種零食，再觀察她們吃了多少量。研究結果發現，以目前正在減肥節食的女性來說，邊走路邊吃東西的節食效果最不好，這些邊走邊吃的人，他們在短時間內所吃下的巧克力等零食，比其他對照組多吃了5倍之多。

　　Jane Ogden教授說明，也就是說，邊走路邊吃東西會讓人吃下更多的食物，以致於打壞了節食的計畫。根據研究，這有可能是受到心理因素的影響，因為邊走路邊吃東西的人，可能會對自己吃下了多少食物及吃了什麼食物沒有警覺性，而一直都沒有飽足的感覺，或者是受測者可能認為自己一直走路運動，所以可以吃較多份量的食物，尤其是正在節食的人，更容易有這樣的想法

　　另外，有專家也表示，關於這個說法還需要做更長期的研究。同時也表示，坐著吃東西的時候，選擇食物的時間比較充裕，所以可能會選擇比較健康的食物，同時也有一些較健康的飲食習慣。而邊走路邊吃東西的人選擇食物時，則可能會選比較方便的加工食品，這也是導致肥胖的可能原因之一。

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