笨小孩就是這樣出來的

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小孩從出生之時就是父母們的心頭寶，吃的、用的都要給他們最好，不過，家長們可知道，關於小孩怎麼「吃」可是大有學問！怎麼樣才能吃的健康？

台灣學童的飲食型態，已經呈現「加工食品過多、醣類攝取偏高、蛋白質攝取量過高」的失衡現象，這些垃圾食物的攝取，可是會讓小朋友變笨喔！

澳洲研究調查發現，2歲以下幼兒，愈常攝取豆類、蔬果的兒童智商愈高，常吃高油糖鹽食物的兒童，則智商愈低。董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，孩子從小的飲食與智力發展、肥胖有密切相關，吃愈多垃圾食物，不但妨礙孩子的智力發展，更影響學習能力。

哪些食物有損大腦發展，讓小孩會越吃越笨？



一.加工食品吃太多　小孩易學習遲緩

加工食品對小朋友影響最大的成份就是「高鹽分」。
人體一天所需的鈉攝取建議量大概是2400毫克，相當於6公克的食鹽，小學兒童又更低，大約為2000毫克。
鈉是人體必須的營養素，是調節人體生體機能的重要礦物質，主要功能是維持體內水份、酸鹼平衡、調節血壓及傳遞神經訊息，在正常的情況下，腎臟會視身體的鈉含量，自行調節並排出多餘的鈉。

然而，現今因為飲食西化，更多人餐餐外食，小朋友也不例外。程涵宇說，高鹽食物無處不在，隨便吃碗泡麵鈉含量就高達2000毫克，大部份人每天攝取鈉含量都明顯超標。一旦身體攝取過多的鈉，除了會增加高血壓風險等心血管疾病、腎臟排鈉困難風險等，其中對於小朋友的腦部發展影響更甚。為什麼呢？

因為高鈉飲食會使腎臟將鈣質釋放出來，當小朋友的體內鈣質不足時，就會影響腦部發展，進而減緩記憶力的發展，甚至會出現記憶力不集中、煩躁，容易疲勞等現象。程涵宇呼籲，一般含鹽量較多，如：泡麵、醃肉、披薩、速食類產品等，應避免食用！

二.吃太甜　影響兒童智力發展

糖分和所有碳水化合物一樣，是一種身體必需的能量來源。然而，一旦攝取過多，超過人體每日飲食要攝取食物中60％的糖份，即會導致胰島素分泌過多，碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起肥胖等健康的問題，其中胰島素是統管大腦學習力的重要激素，若分泌過多，恐將影響小朋友的學習發展。

程涵宇舉例，很多小朋友都喜歡吃甜食、喝飲料，除了造成蛀牙等口腔疾病外，高糖食物還會造成兒童神經損傷，削弱智力發展；
一項研究也明白指出，習慣高糖食物的兒童較易患有代謝疾病，且情緒較不穩定，長期下來會影響兒童的學習及記憶力。

三.蛋白質攝取太多　兒童注意力易不集中

程涵宇說，充足的蛋白質是人體智力發展的重要條件，但因為台灣學童飲食習慣改變，已經呈現蛋白質攝取量過多的失衡現象，造成鈣質的流失。比如在成長階段的青少年，每公斤體重約需要1.2公克的蛋白質，如果早餐吃個漢堡蛋、中餐吃個爌肉便當、晚上再來一份小火鍋，一天攝取的蛋白量就很容易超標。

當主導腦神經傳導重要因子的「鈣」流失，就容易造成孩子注意力無法集中，影響整體理解力發展，久而久之，孩子的學習能力就會明顯下降。所以，家長們要注意！加工食品、高醣飲食、高蛋白質飲食，對於成長階段的小朋友應要特別避免，否則小孩越吃越笨可就得不償失了！



四,針對此衛生局提出一組美體密碼53100，不但可幫助孩子，也可幫忙家長維持理想體重：

    5：天天「5」蔬果，建議每餐至少要攝取自己一個拳頭大小份量的各式蔬菜與水果。

    3：每天運動至少「30」分鐘。

    1：每週至少量「1」次體重，隨時注意體重變化。

    0：不吃油炸物、肥肉(皮)，食物經過油炸或油煎會增加約3倍的熱量，很容易增加體重，建議一週不超過1次油炸品較為理想。

    0：不喝含糖飲料，建議不提供改以白開水或無糖飲料最理想。

結語:建議家長培養孩子「垃圾食物4不原則」，包括家中不放、學校不賣不健康食品；不主動提供孩子不健康食物，勿當作獎賞；不在孩子面前吃不健康食
        物；不要對孩子使用「禁止」或「不准」吃等負面字眼，並節制吃的「頻率」及「量」。

Yu-Ki

感謝分享

gotoschoolbytax

那都是自己弄食物比較好，市面上的食品太多加工了

rico0710

含糖引料真的影響很大
尤其超商賣的瓶裝工業飲料
應該要禁止小孩常喝