【大蔥的7種功效與禁忌】

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【大蔥的7種功效與禁忌】
         
蔥有7大功效但也有禁忌， 4類人不宜食蔥。蔥是我們日常生活中必備的調味食物之一。您知道嗎?蔥具有多種治病健體功效，比如可壯陽補陰，還具有預防癌症等功效。然而，吃蔥也有禁忌，有些人不適宜吃蔥。

俗話說“一根蔥，十分鐘”。
每天吃點蔥並不浪費您多少保貴的時間。⋯⋯
下面，我們先來看看大蔥都有哪些神奇功效吧!
蔥葉和蔥白哪個更有營養？

❥功效1：壯陽補陰
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，
還能有效刺激性慾，從而“壯陽補陰”。
因此，對男性來說，每周吃3次大蔥或細香蔥，
可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，
以達到壯陽補陰的功效。

❥功效2：解毒調味
大蔥味辛，性微溫，
具有發表通陽、解毒調味的作用。
主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、
頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。
大蔥含有揮髮油，油中的主要成分為蒜素，
又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。
另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿蔔素等，
維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

❥功效3：預防癌症
香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，
有抗癌作用。
蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;
蔥還含有微量元素硒，
可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，
對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

❥功效4：發汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺，
達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，
使黏痰易於咳出。
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、
病毒的作用，
尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑製作用更強。

❥功效5：舒張血管
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，
促進血液循環的作用，
可防止血壓升高所致的頭暈，
使大腦保持靈活，並預防老年癡呆。
大蔥的揮髮油和辣素，
能祛除腥膻等油膩厚味菜餚中的異味，
產生特殊香氣，
如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。

❥功效6：降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，
即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥葉部份比蔥白部份含有更多的維生素A、C及鈣。

❥功效7：緩解疲勞
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，
這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，
會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。

❥吃蔥禁忌：4類人不宜吃蔥

一般人群均可食用，腦力勞動者更適宜。
然而有些人不宜吃蔥。

1. 胃腸道疾病患者。
患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

3. 表虛、多汗者也應忌食大蔥。

4. 眼疾患者。
過多食用蔥還會損傷視力，
因此眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥。

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(1)每個人體質並不相同，有益的食物也需要適當適量取用喔
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