管理你的冰箱

李武鵬@FB

管理你的冰箱


相信有許多人，將吃不完的東西往冰箱裏塞，將冰箱堆得滿滿的，以致錯過食物的食用期限，白白浪費不少食物。
要管理好自家的冰箱，除了上超市不亂買之外，食物盡量在一餐或一天內能吃完的準備量是最理想的。想要管理好你的冰箱，要有效地活用冷藏庫中收納層架，可以使餐盤架開堆疊起來，不用一個挨著一個菜盤，還多出了其他空間來。

冷藏蔬果時可將蔬果直立起來，放在蔬果保鮮架中內，能保鮮又能避免相互擠壓。特殊氣味的蔬果如蔥、韭菜，用保鮮膜先保護起來再放入，才不會使冰箱產生異味。

對於常開關的冰箱門，會讓食物受溫度影響而變質。為什麼飲料、汽水的收納置物架會設計在冰箱門邊、因為這些食物對於溫度的變化較為不敏感，比較不易變壞。

調味料、果醬等瓶瓶罐罐，可使用置物盒先分門別類再集中管理，就不容易被遺忘在冰箱的某個角落裏。 善用市面上銷售各種尺寸的保鮮盒，再放入冰箱內保存，讓保存的食物一目了然，而且不易產生異味。還可以在保鮮盒外貼上保存期限的提醒貼紙。 冰箱外側旁也加吊掛式收納架，可以將保鮮膜、擦手巾、廚房紙巾等廚房用品掛起來了，廚房看起來就清爽多了。

冰箱收納的祕訣在於：儲藏一目了然、拿取方便，不管是使用PE袋、隔板、或各式收納盒，都要能清楚的看到儲存的物品。