鳳梨－超優質水果

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鳳梨－超優質水果

台灣有個伴手禮非常有名，許多國外遊客都指明要購買，帶回國內分送親朋好友享用它的美味，就連台灣本地民眾也非常喜愛，創造不小商機，鳳梨酥就是這麼迷人，但由於高熱量，多吃可能增加身體負擔；其實很多人都不知道，新鮮鳳梨不但擁有大量營養，還富含纖維，多吃能幫助身體更健康。

富含纖維與維他命C

許多人對鳳梨都會有一個刻板印象，吃了會刮舌頭相當不舒服，不過在農民不斷改良下，鳳梨已不再有這種討厭口感，但是豐富纖維質卻沒有改變，能夠幫助腸道蠕動，可以讓排便規律又順暢；另外，鳳梨酸味不是每個人都能接受，然而這是天然維他命C的味道，可以提高身體抗氧化與免疫能力，避免疾病上身。

擁天然鈣質避免肌肉退化

台灣許多女性更年期過後，骨質疏鬆比率就會增加，提高跌倒的危險，因此市面上有多樣奶粉產品，標榜能夠增加鈣質攝取量，不過鳳梨含有天然鈣質，多食用也能夠對骨頭有所幫助；不但如此，還能預防肌肉退化，讓長者活動能力能夠維持，降低摔倒發生風險，避免受傷所帶來的生命危機。

協助血壓降低

許多長者不僅骨質流失，關節可能還有慢性發炎，導致嚴重疼痛不良於行，吃鳳梨能夠減少慢性關節炎所帶來的疼痛；另外，鳳梨含有鉀、磷離子，不但可以幫助過多鈉離子排出，協助血壓降低外，還能維持骨頭密度與酸鹼平衡；不但如此，鳳梨有豐富β胡蘿蔔素，這是眼睛必要營養素，能夠預防視力減退。

國內專家意見

新光醫院營養師林佳瑜表示，鳳梨是非常優質的水果，富含許多纖維，可以幫助腸道蠕動，讓排便能更加順暢，大量的維生素也能協助身體促進健康，不過鳳梨果糖含量非常高，血糖需要加強控制的民眾，或糖尿病患者，一定要控制食用量，避免血糖突然升高；另外，鳳梨酥內餡常用冬瓜糖，不能取代新鮮鳳梨。

記者陳敬哲

資料來源：http://icare.pchome.com.tw/news_view.html?nid=44367
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