適量攝取豆漿 有助於降低三高

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適量攝取豆漿 有助於降低三高

你知道嗎，豆漿除了具有降低膽固醇的功效，所富含的大豆異黃酮，也能幫助女性降低更年期不適；彰化基督教醫院營養師蔡玲貞指出，尤其是常外食的上班族更可以透過豆漿，幫助降低三高的問題。



根據衛生福利部公布的每日飲食指南，最新版本已改為豆魚肉蛋，顯示豆類的重要性；蔡玲貞說，美國食品藥物管理局也曾發表聲明，每人每天攝取25公克的大豆蛋白，就能有效降低罹患心血管疾病的風險。

營養師蔡玲貞進一步說明，豆漿對身體的負擔較低，尤其是學齡孩童更可以透過飲用豆漿，幫助腦部發育，也讓鈣質更好吸收，日本甚至還成立豆漿日，肯定豆漿的健康價值。

富含植物性蛋白的豆漿，也具有預防癌症等功效，美國期刊研究更證實，每天喝兩次豆漿可減少熱潮紅等症狀；蔡玲貞提醒，儘管豆漿營養價值高，但也應適量飲用較為妥當。

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