維生素Ｃ+蝦類= (砒霜)

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在繁華的街上，有家生意興隆的服裝店，它的女老闆李小倩突然無緣無故的暴斃，使人們無不感到十分驚異，明明昨天還好好的，笑咪咪的接待顧客，怎麼一夜之間，就奔赴黃泉呢？

　　警局接到報案的電話，火速趕到現場，只見死者七孔流血躺在地上。經過初步驗屍，斷定為因砒霜中毒而死亡。砒霜從何而來？警員展開了深入而廣泛的偵查。

　　鄰居有人說，李小倩昨天下午到醫院看過病，是不是開錯處方吃錯了藥？偵查結果－李小倩患有壞血病，即維生素C缺乏症。這種長期缺乏維生素C所引起的營養缺乏症，主要由於血管壁害，產生齒齦、黏膜、皮膚以及身體其他部位出血滲血，防治應多食新鮮蔬菜和水果，或服用抗壞血酸即維生素C。因此，醫生開的處方和她服的藥，無非是維生素C罷了，又哪來的砒霜？是不是食物有問題？李小倩昨天與家人共進晚餐，吃是一樣的飯菜，喝一樣的湯汁，家裡每個人都沒有異樣，食物會有什麼問題呢？

　　經過進一步偵查的結果發現，李小倩開服裝店這幾年來，財運不錯，賺了些錢，家庭和睦，夫妻恩愛，日子過得順心，人很樂觀，同時她生性厚道，待人謙和，人際關係融洽，從未與人有過什麼嫌隙，或發生過什麼爭執，她怎麼會自殺或被人殺害呢？

　　不久，一名醫學院的教授被邀趕來協助破案。他詢問了一下偵查情況，仔細地察看了死者胃中取物，不到半個小時，李小倩的暴斃之謎便揭曉，教授說：李小倩既非病死，亦非自殺，更不是他殺，而是死於無知的它殺！他在紙上寫了一個大大的它字。

　　它殺？大家莫名其妙，那砒霜是從何而來？教授回答說：是在她腹內產生的。李小倩患壞血症，醫生給她開了維生素Ｃ這是對症下藥，完全沒有問題，而問題出在她晚餐吃了大量的蝦，蝦，本身沒有問題，所以她的家人吃了都沒有事，但李小倩卻同時服用了維生素Ｃ片，問題就出在這裡！前不久美國芝加哥大學的研究人員，通過實驗發現，蝦等軟殼類食物含有大種濃度較高的－五鉀砷化合物。這種物質食入體內，本身對人體並無毒害作用，但是，在服用維生素Ｃ片劑之後，由於化學作用，可使原來無毒的－五鉀砷，即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學式為As2O5，轉變為有毒的三鉀砷，即亞砷酸酐，亦稱為三氧化二砷，其化學式為As2O3，這就是人們俗稱的砒霜！

　　砒霜有原漿毒作用，能麻痺毛細血管，抑制巰基梅的活性，並使肝臟脂變，肝小葉中心壞死，心、肝、腎、陽充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。故中其毒而死者，常是七竅出血。所以為慎重起見，人們在服用維生素Ｃ期間，應當忌食蝦類。另外，在治療肝病、脫鬆服用胱氨酸時，也應忌食蝦類食物。