秋天看「顏色」吃飯！吃對才有用

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秋天看「顏色」吃飯！吃對才有用

秋天要怎麼吃的養生？找到你需要補充的「顏色」就對了！

溫亞中西醫聯合診所中醫師彭溫雅表示，民眾可以從「五色入五臟」觀念切入，選對器官相對應的顏色做食補，才能對症下藥。五色入五臟觀念最早見於中醫經典著作《黃帝內經》，五色為青、赤、黃、白、黑，分別滋養人的肝、心、脾、肺、腎，而五臟屬人體儲藏精氣之地，必須好好調理。

彭溫雅中醫師針對秋天養生議題，推薦她心中首選的5色食材，供民眾做調理上的參考。

1.青（綠）
青入肝，而肝主疏瀉；由於秋天很容易多愁善感，固可從養肝下手，預防情緒起伏，達到紓壓情緒目的，推薦食材為「花椰菜」。

2.赤（紅）
紅色養心，心主神明，秋天如果睡不好心臟功能便會受影響，心氣弱就容易失眠，此時可以選擇「番茄」，其茄紅素可以減少心血管疾病的發生。

3.黃
黃色入脾胃，可以緩解秋燥造成的便秘和腹瀉問題，此時挑裡首選為「栗子」，其本身富含澱粉和碳水化合物，能改善消化不良的問題。

4.白
白色潤肺，秋天氣候乾燥要補充保水食物，才能解決乾癢問題，這個時候「白木耳」跟「山藥」就很棒，山藥富含皂苷，可以抗氧化、抗衰老，還能止咳化痰、幫助腸胃蠕動。

5.黑
黑入腎，腎與精神狀況有關，補充腎氣能夠抗衰老及預防心血管疾病，醫師特別推薦「黑芝麻」，因為它的脂肪含量高，潤腸通便效果佳；芝麻素擁有良好抗氧化能力，可以幫助睡眠，亦可保護皮膚。