飯店做的茶葉蛋入味又好吃，原來是有「這樣」的小竅門！

kinhwa

飯店做的茶葉蛋入味又好吃，原來是有「這樣」的小竅門！

說起這茶葉蛋，咱們都挺愛吃的吧！要說做法並不難，但是怎麼樣才能把茶葉蛋做的入味呢？卻是很多朋友的難題。今天就把這小小的竅門分享給大家，喜歡吃的朋友們如果覺得好，也把此竅門分享給大家。

其實做這個茶葉蛋用的材料都一樣，只是有幾個步驟必須要掌握好就可以了。
1，先在水裡放入桂皮，八角，花椒，開火先把香料煮上5分鐘左右，讓香料的味道揮發出來，再往湯汁里加入醬油，食鹽，最後把茶葉放入鍋里慢慢熬，湯汁好后再放入雞蛋。

2，待雞蛋煮熟后，用勺子把雞蛋輕輕的敲裂，然後再開小火煮至10分鐘左右，這樣湯汁更改容易滲入到裡面去。
3，雞蛋完全煮好了，不要急著吃，這樣還不完全入味，我們把雞蛋和湯汁一起盛起到盆中放置一夜，效果最好！




來自群組: ♨ 秋居 ♨

ckn

一般家庭不會滷這麼大鍋.還是用買的實際