香蕉熱熱吃更好！3食材打造不生病體質

kinhwa

香蕉熱熱吃更好！3食材打造不生病體質

天氣ㄧ變化就噴嚏打不停？那就表示你的免疫系統不夠強壯。想要減少生病機會，不妨從飲食下手，由內而外強化你的免疫能力。以下由日本知名發行健康、料理、育兒等相關書籍的出版社「主婦之友社」所編輯的《增強免疫力、遠離疾病的最新知識與祕訣－吃對食物、喝對湯、做對動作，免疫力自然好》（暫譯）提供3個提升免疫機能的食物。

【熱香蕉】增強免疫能力

食用香蕉時，體內的白血球會受到刺激，數量增多、活動變快，可提升免疫能力、預防感冒。雖然直接生吃也能獲得上述的效果，但把香蕉加熱後，水分消失、整體重量減少，更能有效率的攝取營養素。


另外，香蕉中的寡糖也會隨著溫度上升而增加。寡糖能改變腸道生態、提升益生菌數量，達到提升免疫力與抵抗力的功效。比起黃澄澄的金黃香蕉，出現茶色斑點的熟香蕉更能充分發揮效果。


〈熱香蕉的作法〉

步驟1：剝開香蕉的皮，切成一半。


步驟2：鋪開鋁鉑紙，上半部放上香蕉。


步驟3：向上對折鋁鉑紙，左右往內折，讓鋁鉑紙變成袋狀。


步驟4：放在平底鍋上，轉中弱火慢慢加熱。散發出香蕉的香味後翻面加熱，就完成了！






【生薑味噌湯】改善寒性體質

體內累積寒氣，免疫力低下、自律神經失調、代謝機能與內臟機能也變差，引發各種身體不適。想要解決一年四季手腳冰冷的問題？喝「生薑味噌湯」就對了！


生薑的辛味成分有保溫、出汗的作用。而味噌湯則濃縮了提高免疫力的蛋白質、解毒功能的食物纖維等眾多營養精華。只要在1碗味噌湯約加入10公克的生薑（大概是大拇指尖端大小），雙重效果一次到位！






【鹹優格】活化免疫細胞

優格中的乳酸菌能活化自然殺傷細胞（簡稱NK細胞）等免疫細胞，提升身體的防禦能力。然而市面上的優格及優酪乳大多偏甜，做成鹹優格食用，降低糖分攝取量，酸酸鹹鹹好滋味！


〈鹹優格的作法〉

材料：無糖原味優格100公克、鹽巴（天然鹽為佳）2公克、礦泉水（或開水）100毫升


步驟1：把鹽加到礦泉水中。


步驟2：用攪拌棒或打蛋器均勻混合鹽和水。


步驟3：把優格加到2中。


步驟4：均勻攪拌混合。
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