南瓜麥仁粥 潤肺益氣可補虛

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南瓜麥仁粥　潤肺益氣可補虛
   
秋分之前，氣候中的燥有一點熱，屬於溫燥；而秋分之後，涼氣襲人，我們最需要防的則是涼燥。很多人都認為秋季潤肺就行了，其實，秋季滋陰也很重要。陰代表人體的水液，水液充足，腸道得到滋潤，大便就通暢了，而口鼻喉、皮膚也不會乾燥。推薦大家簡單的滋陰菜譜，滋養五臟之陰。

主題：南瓜麥仁粥
食材：南瓜50克、麥仁100克、枸杞子10克、水750毫升。
做法：
1.麥仁洗淨泡水6個小時，枸杞子洗淨瀝乾備用。
2.南瓜去皮，切小塊。
3.取鍋加水煮沸，放入南瓜塊和麥仁，以小火至麥仁熟軟。
4.熄火前10分鐘，將枸杞子放入鍋中煮軟即可。

營養提示：
南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，有潤肺益氣、美容抗痘等功效。南瓜還能促進胰島素分泌，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品之一。
麥仁為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁性溫、味鹹；歸心經。具有益氣健脾、和胃調中、疏肝除煩等功效。南瓜搭配麥仁，具有健脾養胃，補充礦物質等的功效，其中枸杞可以補腎滋陰，尤其適合老年人食用。
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